Теория на конспирацията: страх от йод в солта

от Дан Перецяну (SCM Povernei), Каталина Пояна и Мара Каршоте (Институт по ендокринология - Букурещ)

Подходът на темата ни беше предложен от поредицата статии на г-н Кристиан Роман относно конспиративните ужаси. Въпреки че знаем, че излагането на рационални аргументи може да не е успешно в лицето на теоретиците на конспирацията, ние се опитваме да възприемем научен подход към феномена на възможността за излишен йод в диетата.

Добавянето на йод съществува от 50-те години на миналия век, но новата конспиративна теория за йода съществува от около 20 години, когато световните правителства решават да допълнят диетата на своите граждани с йод, по-специално йод в готварска сол.

Теорията на конспирацията се появи в смисъл, че излишъкът на йод в готварска сол би довел до намаляване на интелектуалните способности и увеличаване на разпространението на заболявания което причинява индивидуално и колективно „увреждане“. Настоящият материал има за цел да предостави на широката общественост някои елементи от йодната физиология, за да разбере, че няма риск за явлението йодиране на готварска сол.

"УМНИ" ЦИВИЛИЗАЦИИ В ЗАВИСИМОСТ ОТ IOD!

За да имате „цивилизовано“ общество, са ви необходими умни хора. За да си „умен“, в смисъл да не си „глупав“, ти трябва нормален мозък, развит.

Нормалното развитие на мозъка зависи от съществуването на нормална фетална щитовидна жлеза. Тиреоидните хормони са от съществено значение за развитието на мозъка на плода, който ще се превърне в умен човек в обществото; тоест не идиот. При липса на интрафетален тироксин тялото ще стане „глупаво“.

Тиреоидният хормон (тироксин) се състои от 65% йод! Следователно тялото се нуждае от йод, за да образува тироксин. По същество "цивилизация" зависи от йод и щитовидната жлеза. Както каза Константин Пархон през 1956 г.: „Без щитовидната жлеза няма да отсъства всяка цивилизация“.

Йодът е анион с молекулно тегло 127. Съкратено е 127I-. Йодът е част от VII група от таблицата на Менделеев, групата халогени. Последният също така съдържа някои основни жизнени съединения: флуор (19F), хлор (35Cl), особено и бром (80B). Йодът се абсорбира в тънките черва, в чревните епителни клетки, наречени чревни епителни клетки 6 (IEC 6), под формата на I-. Мястото на абсорбция вече е доказано на нивото на мембранния протеин Na/I symporter (NIS).

Нормалният прием на йод е 150-200 μg на ден. При този прием се появява явление, подобно на Wolff-Chaikoff на нивото на червата (към което ще се върнем в статията). Наситеността на NIS води до понижено регулиране на абсорбиращия протеин (NIS), което ще предотврати абсорбирането на излишния йод! Ето първи механизъм за контрол на излишния йод.

Йодът изчезва от плазмата със скорост 1,5% от абсорбираното количество за минута. По този начин, при прием от 200 μg на ден (като се приеме, чрез експеримент, един момент на абсорбция), плазменият клирънс е от около 130 минути до максимум 3 часа.!

ПРОБЛЕМЪТ НА ЧОВЕШКИЯ ОРГАНИЗЪМ НЕ Е ПРЕВИШЕН ЙОД, НО ЛИПСАТА!

Йодът достига до тялото чрез храната, обикновено (естествено) чрез вода, която съдържа йод. Йодът се съдържа в достатъчно количество в почвата, но достига водата само ако не е свързан с частиците в почвата или не е свързан с други йод-свързващи химикали.

Естествено, почвите на хълмове и плата имат свойството да свързват йод повече от другите почви, така че големите региони на Земята нямат достатъчно йод във водата. В тези региони възниква феномен на адаптация към йоден дефицит, а именно щитовидната жлеза се увеличава в обем, за да увеличи потенциалното усвояване на малки количества йод.

Феноменът на растежа на щитовидната жлеза е наричан в народите „гуша“. Ако щитовидната жлеза се увеличи в обем, правилният медицински термин е тиромегалия, по аналогия с хепатомегалия, аденомегалия, нефромегалия и др. Някои наричат феномена на растежа на щитовидната жлеза в райони, локализирани с йоден дефицит, "ендемична гуша".

Медицината приема през 19 век латински термин за нехомогенния и туморен растеж на орган, а именно „струма“. Предвид факта, че „струмата“ присъства и в други органи и има инфекциозни причини (напр. Туберкулоза), но и защото в Гърция и България има река с това име, в региони, силно развити за туризъм, тази терминология е изоставена.

Ендокринолозите Константин Пархон и Штефан Милку показаха, че клиничното явление не е локализирано само на щитовидната жлеза, особено когато има случаи на ендемичен „кретинизъм“, и нарекоха явлението „ендемична дистрофия на щитовидната жлеза“ (DET). Следователно през 50-те години на миналия век в Румъния стартира програма за ликвидиране на DET, чрез йодиране на сол за "ендемични" региони и прилагане на таблетки калиев йодид (KI) на бременни жени и деца от гимназията ( 7-14 години).

Съвсем наскоро, благодарение на масовото използване на химически торове (нитрати) в Румъния, обикновеният йод също се свързва, а равнините стават с недостиг на йод във вода. По този начин „неендемичните“ региони също са се превърнали в „ендемични“. В резултат на това Световната здравна организация реши да йодира солта за цялото население на света, считайки обитаваната Земя за недостиг на йод.

Действието беше предприето и от Румъния през 1995 г. От HGR No. 779/1995, впоследствие изменен с HGR 568/2002 и HGR 1904/2006, потреблението на йодирана сол е установено в цялата страна, не само в „ендемичните“ региони, първоначално създадени в Програмата 1948-1950 (по-късно 30 окръга) -установено от HCM 1.056/1962. Румънското законодателство предвижда, че нивото на йод в солта трябва да бъде между 25 mg йод (32,5 mg калиев йодид - KI; или 42 mg калиев йодат - KIO3) на kg сол и 40 mg йод (52 mg KI, съответно 67,2 KIO3) на кг сол. В други страни нивото на йод в солта е още по-високо.

6 ФАЛШИВИ МИТА ЗА ЙОД

1. Поява на рак на щитовидната жлеза след приложение на йод

Казано е, че йодиращата сол увеличава риска от рак на щитовидната жлеза. Нищо по-лъжливо, напротив! В "гузогенните" райони, тези без йод, ракът на щитовидната жлеза беше правило. Вече го няма.

Увеличението на разпространението на рак на щитовидната жлеза, регистрирано от 1986 г., няма нищо общо със събитието в Чернобил, а с появата в медицината на ултразвук, който разкрива „ракови“ възли на щитовидната жлеза, които обикновено не се развиват (казва шотландският ендокринолог Ян Хей в проучване от 2012 г.). Освен това някои обвиняват йода за всякакви видове рак, несвързани с йода: белите дробове (които очевидно са свързани с тютюнопушенето), дебелото черво (които са свързани с диетата) и т.н.

2. Йоден индуциран хипертиреоидизъм

Съобщава се, че йодирането на солта води до индуциран от йод хипертиреоидизъм. Нищо по-лъжливо. От 1950 г. насам изследователите показват, че честотата на хипертиреоидизъм в "ендемични" региони, обект на програмата за "ликвидиране" от 50-те години, не се е увеличила (вж. Milcu).

По това време лекарите поставиха под съмнение възможността за предозиране. Но научните изследвания показват, че в райони с DET йодирането на сол и прилагането на KI в училище не води до хипертиреоидизъм. Оттогава темата е затворена!

3. Тиреоидит на Хашимото, индуциран от йод

Казано е, че йодираната сол увеличава честотата на автоимунния тиреоидит на Хашимото. Страхът възниква чрез екстраполиране на наблюдения от експериментални изследвания с йод. Известно е, че имунното заболяване (експериментален автоимунен тиреоидит) може да бъде предизвикано чрез индуциране на заболяването на микрозомно ниво чрез стабилен йод (127I) и неговото предотвратяване от пропилтиоурацил и метил-меркапто-имидазол.

Това явление обаче се наблюдава след хипоидна диета. Експерименталните животни (мишки) развиват хипотиреоидизъм, повишен TSH и тиромегалия. По това време диета с повече от 10 пъти повече йод предизвиква интензивен вазоконстриктивен ефект, хипоксия и разрушаване на щитовидната жлеза. Нивото на постъпване на йод в клетките намалява и хипер-TSH-емията се увеличава.

За 2-4 дни в щитовидната жлеза се наблюдава инвазия на макрофаги и Т лимфоцити; се появяват както CD4 +, така и CD8 +. Унищожаването на щитовидната жлеза е придружено от антитела срещу тиреопероксидаза и анти-тиреоглобулин.
В допълнение към хипериодирането, приложението на тиоцианат при същите биологични условия (йоден дефицит с хипер-TSH-емисия) води до същия тип тироцитна некроза. Лезиите са по-изразени, ако има дефицит на селен.

Намаленият TSH, предизвикан от прилагането на хормони на щитовидната жлеза (излишък от прием на йод), води до намаляване на възпалението. Прилагането на принципа на Тонути се случва: активните органи се възпаляват по-често; неактивните органи не се възпаляват/разболяват. Чрез прилагане на Т4 (прием на йод), TSH намалява и настъпва физиологична апоптоза на щитовидните клетки.

Ако трябваше да екстраполираме експерименталните данни на хората, тогава се забелязва, че експерименталният тиреоидит чрез йодна индукция е подобен на унищожаването на щитовидната жлеза на пациенти в "гузогенни" области (с ниски нива на йод, т.е. тези, които някои искат да предпазят йодирана сол), към която се добавят малки количества тиоцианат.

Това е често срещано, тъй като тиоцианатът се намира в остатъците от цигарен дим. От тази гледна точка може да се твърди, че пушенето намалява възможността за абсорбиране на йод (в белите дробове), което би могло да благоприятства, поради липсата на йод, появата на рак на белия дроб. Ето как теоретично повишеният прием на йод предпазва от рак на белия дроб!

4. Йоден индуциран хипотиреоидизъм

Фактът, че правителството заявява, че „ние сме страна на хипотиреоидизъм“, се аргументира като аргумент срещу употребата на йодирана сол. Грешно! Експертите казват, че сме страна с йоден дефицит във вода, което е нещо друго. Тиреомегалия и ендемичен кретинизъм се бъркат с хипотиреоидизъм!

Има и някои теоретици на конспирацията и псевдоучени, които цитират известни медицински книги, като например твърдят, че йодът причинява хипотиреоидизъм при бременни жени и плода. Но точно обратното е! Липсата на йод при бременни жени причинява вроден хипотиреоидизъм при деца.

Също така се твърди, че колбасите имат йодирана сол. Известно е обаче, че точно колбасите са освободени от приготвянето на йодирана сол (вж. HGR). Не по медицински причини, но органолептично: йодът оцветява колбасите в лилаво, изглежда като компрометиран с храна.

Друго погрешно схващане, използвано като аргумент срещу йодирана сол, е, че йодът се натрупва в тялото. Нищо по-лъжливо; излишъкът на йод се отделя за предпочитане с урината и неговият полуживот е изключително бърз: максимум 3 часа.

Количеството сол и йод, които могат да се консумират ежедневно. Има много противоречия относно количеството сол, което е подходящо за човек да консумира на ден. Противоречието произтича главно от кардиолозите, които препоръчват по-ниски дози за спиране на "епидемията" от високо кръвно налягане. От 5 грама на ден, може да се счита за голямо количество. Очевидно не всичко това се получава от осоляване на ежедневна храна. По-голямата част от него се съдържа в солени храни на свой ред с йодирана сол. На 5 грама сол на ден съответстват 125 μg йод, ако йодирането е минимално, или 200 μg йод, ако йодирането е максимално. Наблюдавайки тези данни, ние откриваме, че страхът от свръхразделяне е неоснователен. За да оцелеете, са ви необходими 10 г сол; всъщност забелязваме, че привържениците на конспиративните теории препоръчват да се яде без сол като цяло!

5. Задействане на ефекта на Wolf-Chaikoff с йод

Някои използват медицински и биологични термини, за да обяснят страничните ефекти на йода при тези, които консумират йодирана сол, например ефектът на Wolff-Chaikoff. Ефектът на Wolf-Chaikoff обаче се проявява чрез прилагането на металоиден йод, а не на калиев йодид или калиев йодат (като йод в сол).

Ефектът на Wolff-Chaikoff означава блокиране на освобождаването на хормони на щитовидната жлеза след огромен прием на неорганичен, металоиден йод. Явлението се използва терапевтично, а не в ежедневието. Ефектът се проявява само когато се дава разтвор на Lugol за опериране на изключително кървящ тидоид.

6. Йод при пациенти с хипотиреоидизъм и хипертиреоидизъм

Има някои, които препоръчват на пациентите с хипотиреоидизъм да ядат много ядки, тъй като имат йод. „Индикацията“ би била, че с това действие количеството на прилагания йод ще се увеличи. Други, уплашени от йод и особено от йод в сол, препоръчват на пациентите с хипотиреоидизъм да не докосват изобщо ядките, очевидно йодирана сол.

Тези препоръки са направени в неведение. Пациентите с хипотиреоиди не успяват да улавят йод, било поради функционално увреждане или липса на щитовидна жлеза. Те получават функционален йод под формата на синтетичен хормон на щитовидната жлеза, левотироксин.

Има някои, които съветват пациентите с хипертиреоидизъм да не ядат ядки, тъй като те съдържат йод. Други препоръчват хипертиреоидизъм да не се яде йодирана сол, тъй като увеличеният прием на йод ще влоши хипертиреоидизма им. Има дори лекари, които забраняват на пациентите да ходят на море, знаейки, че морските аерозоли съдържат много йод.

И тези препоръки са направени в неведение. При тези условия какво да кажем за милионите пациенти с болест на Graves-Basedow, които живеят в местности близо до океаните и моретата (44% от населението на Земята, всъщност най-големите градове в света)?

За да изглеждат по-достоверни, антийодистите се опитват да убедят хората, че солта е по-лоша от морската сол, считана за най-добрата. Или морската сол съдържа големи количества йод: 0,05 срещу 0,04 ppm в почвата, което означава с 20% повече!

Освен това морските животни съдържат много повече йод, отколкото домашните или сухоземните животни. Същите автори, които са против йодираната сол, ни съветват да ядем „японски“, т.е. морски животни, за да не боледуваме от рак и да живеем по-дълго (виж увеличената продължителност на живота в Япония и Сингапур).

НАЙ-АТРАКТИВНИЯТ АРГУМЕНТ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ИОДАТНА СОЛ

Уникален аргумент за необходимостта от ядене на йодирана сол е свързан с мястото на раждане на нобеловите лауреати. Такъв анализ показва, че те са родени предимно в морски и океански региони. Известно е обаче, че морето съдържа освен обикновения NaCl (обикновена сол) и NaI („йодирана сол“).

Йодът е необходим за правилното развитие на мозъка. Убедителен аргумент: няколко носители на Нобелова награда (едни от най-умните личности на планетата) произхождат от морски градове с морски или океански климат, където има морски аерозоли с висока концентрация на йод. Общо 861 личности получиха Нобелова награда.