Тайните на средиземноморската диета

Гърците живеят по-здравословно от другите народи и живеят по-дълго. Експликация? Гръцката кухня е пълна с деликатеси, а плодовете, зеленчуците и здравословните мазнини са отличителните белези. Да научим нещо от тях!
Гърците винаги са се занимавали със здравето на тялото и следователно са били управлявани от древността по принципа "Mens sana in corpore sano" ("Здрав ум в здраво тяло").

Специализирано изследване показа, че е много ясно, че диетата, базирана на средиземноморски съставки, като плодове, зеленчуци, риба и зехтин, увеличава дълголетието и осигурява мечтателна фигура.

Плодовете премахват мазнините

Гърците са европейските шампиони по консумация на плодове. Те консумират четири пъти повече плодове от северните европейци и по този начин осигуряват на тялото необходимото количество витамин С, който активира метаболизма. Освен това укрепва костите, зъбите и спомага за възстановяването на мускулната тъкан. Така че, не губете повече време, но също така осигурете своя витамин на победителите. Можете да го намерите особено в ябълки, грозде и киви (плод киви от 75 g осигурява ежедневните нужди). Яжте плодове няколко пъти на ден, защото тялото не съхранява витамин С.

Бобът дава сила на тялото

Искате ли някои пазачи, на които да се доверите? След това изберете грах, леща и боб. Те дават енергия и осигуряват благосъстоянието на тялото. Съдържащите се в тях протеини и фибри бързо утоляват глада, така че ще минат часове, преди да помислите отново за храната. Гответе зеленчуци без мазнини!

Зехтинът ви поддържа млади и във форма

Гърците не се изкушават от животински мазнини като масло и сметана, вместо това консумират зехтин, който е истински източник на здраве. „Течното злато“, както го наричат още зехтин, съдържа мастни киселини и витамин Е, които укрепват сърцето, но също така и провитамин А (бета-каротин). По този начин рисковете от атеросклероза и сърдечни заболявания намаляват, кръвното налягане се регулира и кожата придобива еластичност. Зехтинът също стимулира храносмилателната система, предпазвайки я от нездравословни мазнини. Посоченото количество е до две супени лъжици дневно.

Зеленчуците идват да хакват калории

Ако решим да включим картофите в категорията зеленчуци, виждаме, че гърците консумират 400 г зеленчуци дневно. И те твърде добре знаят защо правя това. Тъй като зеленчуците детоксикират тялото, те съдържат малко калории и почти никакви мазнини. Ето защо те не ви дебели, но дори ви помагат да отслабнете. Използвайте със самочувствие зелени краставици, домати, гъби, маслини, чушки и царевица.

Червеното вино помага за отслабване

В Гърция червеното вино носи прякора „кръвта на земята“. Лекарите по целия свят са се съгласили, че червеното вино може да направи чудеса за вашето здраве, така че можете спокойно да си налеете чаша. Освен това, скорошно проучване, проведено в университета в Улм, показва, че хората, които пият чаша вино всеки ден по време на диетата, губят тегло по-бързо от тези, които не пият. Изглежда, че ако се консумира на тегло (100 ml дневно), виното предпазва клетките на тялото от много вредни вещества, с които трябва да се справи.

Зелените задействат метаболизма

Дори да са малки и на пръв поглед незначителни, зелените могат да имат важен ефект върху диетата. В гърците те се използват пресни и допринасят значително за укрепване на имунната система. Съдържат изключително много витамини, минерали и етерични масла. Това стимулира производството на стомашен сок и метаболизма. Така че гответе с босилек, изма, градински чай, черен пипер и розмарин.

Рибата е идеалната храна

Независимо от вида, към който принадлежи, рибата се радва на няколко качества, които я задвижват на върха на най-добрите храни за тялото. Основните хранителни вещества се намират в рибното месо, които балансират метаболизма. Йодът е изключително важен, тъй като в негово отсъствие консумацията на енергия намалява и се натрупват излишни килограми. Нещо повече, изследванията показват, че омега-3 киселината, открита в рибеното месо, предизвиква производството на серотонин, вещество, известно още като „хормон на щастието“. Тези аргументи трябва да са достатъчни, за да се яде редовно риба.

Силните страни на средиземноморската диета

â - º консумация на мононенаситени липиди от зехтин
â - º умерена консумация на алкохол (1-2 чаши червено вино на ден)
â - º голямо количество зеленчуци и зеленчуци в менюто
â - º включване на пълнозърнести храни в диетата
â - º висока консумация на плодове
â - º висока консумация на риба
â - º намалена консумация на месо и месни продукти.