Световен ден на храните 2020 г. Какво казва Лигия Александреску

Румъния, заедно с европейските държави и други континенти, празнува Световния ден на храните през октомври. По-точно, на 16 октомври.

Как възникна Световният ден на храната

Решението за отбелязване на Световния ден на храните на 16 октомври е взето в края на 70-те години. Събитието се проведе на 20-ата сесия на Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО). След това се проведе в Рим на 10-28 ноември 1979 г., 16 октомври, представляващ деня на създаването на ФАО през 1945 г. в Квебек.

Както всяка година, Световната здравна организация (СЗО) предлага тема през 2020 г. На своята 75-годишнина тя препоръчва организирането на действия за насочване на населението към хранително балансирани хранителни програми. Програмите трябва да бъдат лесни за следване от дълго време и достъпни за всички категории от населението.

Данните на СЗО показват, че комбинация от нездравословна диета и заседнал начин на живот е довела до увеличаване на процента на затлъстяване. Тази тенденция се наблюдава не само в развитите страни, но и в страните с ниски доходи, където гладът и затлъстяването често съществуват едновременно.

Същите данни показват, че над 670 милиона възрастни и 120 милиона момичета и момчета (5-19 години) са с наднормено тегло, а над 40 милиона деца под 5 години са с наднормено тегло, докато над 820 милиона на хора, страдащи от глад.

Каква е целта на диетолозите за Световния ден на храните

Експертите посочват, че неадекватната диета е основният рисков фактор за смъртни случаи, причинени от неинфекциозни заболявания. Неправилната диета също причинява сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак. Затлъстяването и другите форми на недохранване засягат всеки трети човек. Оценките на СЗО показват, че до 2025 г. всеки втори човек ще бъде засегнат.

Какво казва Лигия Александреску за Световния ден на храната

През последните десетилетия човечеството промени драстично хранителните си навици в резултат на глобализацията, урбанизацията и нарастващите доходи.

По този начин преминахме от диета, основана предимно на растителни продукти с високо съдържание на фибри, до диета, богата на захар. Не само захар, но и мазнини и сол. Като цяло започнахме да ядем преработени животински храни. Прекарваме все по-малко време вкъщи, така че разчитаме повече на бързо хранене или полуготови храни.

Какво казва Лигия Александреску за храната и диетата

В Букурещ Румънското общество за обучение по хранене отбелязва Деня на храненето в семинара с темата „Цялостна и местна храна - ключът към хранителния баланс“.

„От съществено значение е да се върнете към местната и пълноценната храна. Трябва да се насърчава качеството на храната, а не само броят на калориите, които храната осигурява. Намаляването на дневния прием на сол, рафинирана захар, алкохол и неправилно прилагани хранителни добавки са други препоръчителни мерки.

Диетата трябва да се основава на възможно най-много местни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и ненаситени мазнини. Списъкът, който съдържа и качествени протеини - към които е добавена пълна хидратация с местни природни води - е оптималният избор на хранене в момента.

Важно е този правилен начин на хранене да бъде подкрепен от качествен сън, ходене - поне 30 минути на ден - и положително психическо състояние. " - заяви Лектор Унив. Д-р Лигия Александреску - президент на Румънското дружество за хранително образование.