Сутрешното кафе може да бъде инструмент за отслабване?

Колко кафе води до загуба на тегло? Ново изследване предполага, че само 4 чаши кафе на ден всъщност могат да помогнат за премахване на телесните мазнини.

Констатацията е след 24-седмично разследване, което проследява въздействието на кафето сред 126 мъже и жени с наднормено тегло в Сингапур.

Първоначално изследователите искаха да видят дали кафето може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2, като намали риска от развитие на инсулинова резистентност, което може да доведе до драстично висока кръвна захар и в крайна сметка диабет.

В крайна сметка изследователите не откриха доказателства, че кафето има такъв защитен ефект. Но имаше неочакван ефект: тези, които пиеха 4 чаши кофеиново кафе на ден в продължение на шест месеца, забелязаха намаление с почти 4% от общите телесни мазнини.

Колко кафе води до загуба на тегло?

„Наистина бяхме изненадани от наблюдаваната загуба на тегло, която се дължи главно на загуба на мазнини сред потребителите на кафе“, казва авторът на изследването Дерик Джонстън Алперет от Харвардския отдел по хранене T.H.

Алперет предполага, че „тази загуба на мазнини вероятно не се дължи на промени в начина на живот, включително диета и физическа активност“.

По-скоро той и колегите му вярват, че загубата на мазнини от кафето може да бъде резултат от „метаболитна реакция“, при която кофеинът предизвиква метаболизма. Крайният резултат, каза Алперет, изгаря повече калории и осезаемо намаляване на телесните мазнини.

Сингапурският експеримент обаче продължи само шест месеца, през които половината от участниците в изследването - всички от които бяха китайци, малайзийци или азиатско-индийци - бяха инструктирани на случаен принцип да пият 4 чаши кафе. Другата половина пиеше кафе, което имитира вкуса на кафето, но това не беше нито кафе, нито кофеин. Ето защо е рисковано да пиете по 4 чаши кофеиново кафе на ден за по-дълъг период от време.?

Алперет смята, че не. Предишни изследвания, каза той, показват, че това ниво на потребление попада в рамките на настоящите норми. Проучванията, отбеляза той, показват, че средно американците в момента консумират до 4 чаши на ден, докато европейците могат да имат средно до 7 чаши.

Кони Диекман, консултант по храните и храненето и бивш президент на Академията по хранене и диететика, не е толкова сигурна. "По-високото съдържание на кофеин би могло да помогне за потискане на апетита." Но твърде много кофеин "може да повлияе на организма като цяло, причинявайки главоболие, сърдечен ритъм и разстроен стомах", каза Дикман, който не участва в изследването.