СУКРОЗА

Синоними: ZAHAROZA

препоръчва прием

  • Захарозата е твърдо, кристално, бяло вещество, разтворимо във вода и неразтворимо в повечето органични разтворители. Това е най-широко разпространеният диглуцид в природата, като се намира в малки количества в почти всички растителни органи.
  • Дизахарид, много разпространен в природата, особено в захарното цвекло и захарната тръстика, но също така и в меласата, кленовия сироп, плодовете, зеленчуците и меда.
  • Това е най-често срещаната форма на захар, използвана в храната.
  • Състои се от глюкоза и фруктоза.

Безопасност/оценка на съставките:


Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.