Кайма със зеленчуци
Този дъх беше нещо спонтанно. Потърсих през хладилника, фризера и килера (нямам килер, а шкафове, но казах да не нарушавам ритъма) 🙂 и подредих бърза и последователна вечеря. Няма да впечатля с този тарт, но стомахът ми беше повече от впечатлен. В противен случай нека бъдем здрави!
Съставки за 4-6 порции:
500 гр. смляно свинско месо -> 7,50 леи
200 гр. замразени зеленчуци от минестроне (това е всичко, което имах в тази чанта) ->
2-3 супени лъжици масло за втвърдяване
Разходи за основна съставка: 16,90 леи
Общо време за готвене: 45 мин
(25 мин. Подготовка + 20 мин. Печене)
Почистих лука и го нарязах на жулиени.
Нарязах и чесъна.
Загрех олиото, сложих лук и 1/2 чаена лъжичка сол.
Оставих лука да омекне за 1-2 минути, след което добавих каймата.
След 5 минути добавих чесъна.
1/4 чаена лъжичка смлян пипер,
Налях 1/2 чаша бульон.
След това слагам замразените зеленчуци.
Почувствах нуждата да сложа още бульон, затова добавих 1/2 чаша домашен бульон.
След около 2 минути сложих 1 чаена лъжичка соев сос.
Оставих го на огъня за още 10 минути, като през това време пуснах фурната да го загрява и приготвих яйчения сос със заквасена сметана.
В купа слагам яйца и 1/2 чаена лъжичка сол (два пъти слагам 2 1/4 чаени лъжички, докато преминавам от близо до затваряне).
Слагам 1/4 чаена лъжичка пипер,
Добавих заквасена сметана и разбърках добре състава.
В 24/24 см купа за суфле изсипах месо-зеленчуковата смес,
след това излях соса от заквасена сметана.
Отгоре натроших корнфлейкс, за да се получи хубава коричка.
Накрая настъргах сирене и сложих суфлето във фурната, където го оставих за около. 20 минути на точния огън.
- Пилешко суфле
- Грахова супа с пуйка - MyBisque
- Зеле, пълнено с кайма и ориз
- Патладжан, пълнен с кайма, рецепта във фурната - Джина Брадеа
- Богато е на плодове, зеленчуци...