Средиземноморската диета вече не е модерна, скандинавската диета зае своето място. Ето от какво се състои

Скандинавите водят световната гастрономия. Поне това можем да кажем, ако смятаме, че готвачи от Дания, Норвегия, Швеция са лидери в кулинарните състезания и диетичните принципи, насърчавани от тях, се превръщат в тенденции по целия свят.

През последните години няколко проучвания стигнаха до един и същ извод: скандинавската диета може наистина да е една от най-здравословните в света. Говорим за стара диета, създадена през 2004 г. от няколко датски готвачи и диетолози, които са я изградили на някои изключително прости принципи на местната, сезонна, проста, селска и прясна храна.

Скандинавската диета има 10 основни принципа, които трябва да се следват всеки ден:

1. Повече плодове и зеленчуци

2. Повече пълнозърнести храни

3. Повече морски дарове и езера

4. Качество, а не количество, когато става въпрос за месо. Превъзходно качество и умерена консумация.

5. Повече "диви" съставки

7. Избягвайте хранителните добавки

8. Повече храни, базирани на сезонни храни

9. Повече храна, приготвена у дома

10. По-малко хранителни отпадъци

Nordic Diet Vs. Средиземноморска диета

По принцип няма съществени разлики между двете: и двете насърчават умерена консумация на мазнини, консумация, богата на плодове и зеленчуци и риба. Но зехтинът, ядките, доматите и сардините, специфични за средиземноморската диета, се заменят на север с рапично масло, плодове, корени и треска.

В скандинавските страни се консумират водорасли, охлюви, много риби, бели картофи и други корени. Всичко, което е специфично за района. Всъщност най-добрият ресторант в света, Noma в Копенхаген, основан от Клаус Майер и Рене Реджепи, е известен с начина, по който превръща местните съставки в изкуство.

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.