Сьомга във фолио с кафяви зеленчуци на скара - прости, сочни, ароматни

Фолио от сьомга на скара с фолио - Сьомга в средиземноморски стил с печени зеленчуци - Рецепта от сьомга на скара със зеленчуци - Рецепта за обяд на печена сьомга - Бързи и лесни рецепти - Рецепта за сочна и ароматна сьомга - Рецепти за обяд - Празнични рецепти

Рецепта в средиземноморски стил:
Сьомга във фолио със зеленчуци на скара на скара

Дори и без големи умения, тази рецепта за сьомга ще работи перфектно за вас. Сочни и ароматни. Със сигурност ще бъдете впечатлени, ако го приготвите за обяд с приятели. Тъй като това е рецепта за обяд, сьомгата е много последователна.

Тайните на рецептата са дресинга, който ще се добави върху зеленчуците и печене във фолио.

СЪСТАВКИ

8 филета от сьомга
1 тиквички тиквички
1 червен пипер
2 домати средни или еквивалентни, чери домати
125 мл екстра върджин зехтин
50-70 g разтопено масло
сокът от 1 Лимон
7-8 кученца от чесън смачкан
1-2 lg сушена мащерка
2 lg-чай сладък червен пипер
1 lg-ț смлян кориандър
сол пипер

Сьомга във фолио със зеленчуци на скара на скара

ПОДГОТОВКА

Стъпка 1 - Пригответе сьомгата

Приготвяне на сьомга:
-ако е замразена сьомга, както използвах, трябва да се размрази и отцеди
-ако приемате прясна сьомга, тогава кожата трябва да се отстрани предварително с остър нож

За разлика от сьомгата на скара, където кожата на сьомгата е добре да се пази, при рецептите на печена сьомга кожата трябва да се отстрани; в противен случай ще изглежда неприятно чрез кипене в сос.

Приготвяме тавата, в която искаме да приготвим сьомгата; Използвах голямата тава на фурната; не се изисква дълбока тава.
ние хартия за печене на дъното на тавата и поставете парчетата сьомга, всяко в парче алуминиево фолио.
Парчета фолио трябва да се счупи щедро защото до сьомгата ще добавим зеленчуците и ще остане достатъчно фолио, което да покрие всичко.

натискане сол и черен пипер над всяко парче сьомга. Тогава прясно счукан чесън. Увийте внимателно фолиото и оставете сьомгата да се посоли и да приеме вкуса на чесъна.
Ако не обичате прекалено чесъна, можете да се откажете. Но след етапа на фурната ще остане само фин аромат на чесън, който ще се комбинира перфектно с останалите вкусове.

Междувременно подготвяме зеленчуците.

Стъпка 2 - Подготовка на зеленчуците

Картината е убедителна:
-тиквички тиквички изрежете кръговете и капсикум гответе няколко минути на скара (3-4 минути, от едната и от другата страна)
-домати нарязва се и се добавя в купата; ако използваме Чери домати ние ги разрязваме само наполовина
Слагам всички зеленчуци в топлоустойчива купа и ще добавя ароматизирания сос.
Нарязах капсикума на по-малки парчета, след като извадих кожата на скара.
Ароматите на барбекюто и дресинга са тайната на тази рецепта.

Ако нямате достатъчно търпение или време, зеленчуците, нарязани и поръсени обилно с дресинг, могат да се добавят директно върху парчетата сьомга. Те ще бъдат приготвени ал денте след 20-25 минути във фурната. Но може да предпочетете тази опция.

Тиквичките остават твърди в готвенето и често ги използвам в различни комбинации или като основно ястие от средиземноморската диета. вижте тук.

Стъпка 3 - Как приготвих соса от сьомга ?

Доближих съставките.
Сос: зехтин + лимонов сок + разтопено масло + сладък червен пипер + мащерка + смлян кориандър + сол
Прекрасна комбинация за добавяне върху зеленчуци.

Добавете всичко в зеленчуковата купа и разбъркайте внимателно.
Разпределете равномерно количеството зеленчуци до и отгоре на всяка филийка сьомга. Уверяваме се, че сосът се разпределя равномерно във всяка лодка със сьомга.

Накратко, на изображението по-долу, стъпки 1 и 2 и 3

Стъпка 4 - Печете

Затворете фолиото върху всяко парче сьомга и поставете всичко в предварително загрята фурна за 20-25 минути на 180 градуса, без вентилация. Не се изкушавайте да го оставите на мира. Рибата се готви бързо, а зеленчуците вече са полузапечени.

Зададеното време е достатъчно за това вкусовете да се хармонизират, а сьомгата да остане сочна. Освен това зеленчуците имат онези примамливи белези на скара, които ги правят неустоими.

Получи се абсолютно вкусно. Рецепта, която винаги може да бъде празнична.

Можете да сервирате сьомгата като такава, с ливанска или италианска пръчка, или ... с картофена салата в горчичен сос. Още един деликатес, който се готвя да споделя с вас.