[СНИМКА] Вегетарианството - между тенденцията, здравето и привързаността

Вегетарианството е течение, което препоръчва на хората да ядат само храни от растителен произход, с изключение на храни от животински произход, и тъй като загрижеността за здравословен начин на живот се е превърнала в нещо повече от тенденция, суров веганство, вегетарианство и други усъвършенствани форми на храна печелят все повече и повече последователи.

По този начин, въпреки че тялото ни е проектирано да консумира месо, храна, която е била основата за развитието на мозъка ни, броят на тези, които са избрали да променят начина си на живот, отказвайки се от храни от животински произход, се увеличава.

Оана Борза на Решита е пример в този случай.

„Преди всичко искам да изясня, че това е личен въпрос и никога няма да се опитвам да убеждавам някой друг да опита. Първо избрах вегетарианството по здравословни причини. Изучих много идеята, заедно с баща си, така че ние правим екип в този смисъл. Трябва да нахраните тялото си с всичко необходимо, протеините са необходими. Отначало беше трудно, първите 2-3 месеца, докато се адаптирах, ми липсваше енергия и енергия. Отначало отслабнаха с няколко килограма. Да си вегетарианец е много висока цена, защото в днешно време частта от зеленчуците и зеленчуците струва повече от месото. "

Този тип диета, трансформирана в начин на живот, в един момент определя пристрастяване. Манията, зависимостта да консумираме само здравословни храни сигнализира за съществуването на заболяване, което, радикализирайки ни, може да навреди на качеството ни на живот. Психологът Андрада Станчу казва, че вегетарианството може да има много ефекти.

„Склонни сме да изчисляваме действията си, включително храненето по отношение на добри и лоши, екстремни условия, което от психологическа гледна точка не е най-добрият вариант, в идеалния случай да търсим баланс. Поради настоящия социален контекст, в който храната е все по-нездравословна и се преработва химически, затлъстяването се превърна в глобален проблем, както и другите сериозни заболявания стават все по-чести. Тези неща накараха хората да се притесняват от здравословното хранене. Проблемът възниква, когато изпадаме в крайност да се стремим да ядем само здравословни храни, превръщайки това в мания, в случая това е орторексия.

Психологическите причини, които водят до това състояние или избора на екстремен начин на живот по отношение на храната - например вегетарианство, могат да бъдат свързани с емоционалната сфера, обсесивно-компулсивно разстройство, перфекционизъм, ниско самочувствие или други психични разстройства, свързани с тревожност, депресия, биполярност.

Препоръката би била да изведете проблема на преден план, когато нещата са отишли толкова далеч, да се върнете към равновесие и в това начинание психотерапията, заедно с медицински контрол и лекарства, може да помогне, когато е необходимо. “

Дори ако на пръв поглед вегетарианска диета и частично или пълно изключване на храни от животински произход за определен период от време може да има благоприятни ефекти върху тялото - загуба на тегло, нисък риск от затлъстяване, нормално ниво на холестерол, например - за по-дълъг период от време този начин на живот може да доведе до здравословни проблеми, които могат да доведат до дефицит на основни аминокиселини, хормонални и метаболитни дисбаланси или поява на депресия.

Михаела Далеа, диетолог в окръжната клинична болница в Тимишоара, казва, че балансираният начин на хранене е много важен.

„Правилно балансираната вегетарианска диета е здравословна, носи адекватен хранителен прием и редица ползи при профилактиката и лечението на различни заболявания, но също така е бедна на протеини, строго необходими за поддържане на нормалната жизнена дейност. Месото е важен източник на протеини с аминокиселини (тухлите, от които са направени протеините), които не могат да бъдат набавени от други храни. Месото също е важен източник на енергия чрез увеличен прием на калории, но също така важен източник на минерали и витамини - фосфор, калий, желязо, натрий, магнезий, цинк, фолиева киселина и витамини от група В. Дефицитът на тези основни аминокиселини влияе върху регенерацията клетъчни, стареещи вътрешни органи, произвеждат хормонални и метаболитни дисбаланси, могат да доведат до депресия, хипокалциемия, възстановяването на костната тъкан се забавя, анемия. Много е важно да знаете основните правила в храненето, много хора не знаят какво да изберат от гледна точка на здравето. Не трябва да се отказваме от всички кулинарни удоволствия, а да избираме кое е полезно за тялото и да консумираме по малко от всяко. "

Въпреки че експертите препоръчват диета, базирана на плодове и зеленчуци, те предупреждават, че изключително зеленчуковата диета може да причини промени в тялото ни. Последните проучвания върху потомството на няколко поколения вегетарианци показват промени в структурата на ДНК, а именно отслабването й, което излага организма на риск от заболяване.