Слънчогледови семки Ползи и рискове, калории, хранителен състав

Известен като една от най-популярните и удобни закуски, слънчогледови семки те също са популярна смес от хляб с многозърнести или хранителни барове.

Те са богати на здравословни мазнини и могат да изиграят важна роля за намаляване на риска от често срещани здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Хранителен състав

Най-важният аспект на слънчогледовите семена обаче е нивото на полиненаситени мазнини, включително значителни количества фитостероли. (2)

Ползи

Грижа за кожата

Изследване на група изследователи, публикувано в The Journal of Nutrition, предполага, че слънчогледовите семена са източник на антиоксиданти. (3) Един от най-добрите компоненти на слънчогледовите семена е високото съдържание на витамин Е.

Витамин Е може да действа като антиоксидант за кожата, като осигурява по-гладък външен вид на кожата, като увеличава кръвообращението и намалява появата на бръчки.

Грижа за косата

Проучване от 2010 г. показва, че токотриенолът, който принадлежи към витамин Е, е мощен антиоксидант, който помага за намаляване на косопада. (4)

Слънчогледовите семки съдържат витамин Е не само за кожата, но и за косата. Ако ядете тези семена редовно, можете да стимулирате циркулацията и да насочите притока на кръв към скалпа, като по този начин помагате за растежа на косата.

Контролира нивата на холестерола

Изследване в Canadian Journal of Physiology or Pharmacology показа, че фитостеролите са съединение, контролиращо холестерола. (5)

Фитостеролите се намират в най-високи концентрации в слънчогледовите семки и шам фъстък. Следователно, шепа от тези семена, консумирани всеки ден, могат да помогнат за защитата на сърцето ви чрез намаляване на нивата на LDL холестерол и отлагане на плака в артериите и кръвоносните съдове.

Повишаване на енергийните нива

Противоракови свойства

Фитостеролите в слънчогледовите семена имат потенциал да намалят риска от рак на дебелото черво и да повишат имунитета.

Слънчогледовите семена съдържат прилично количество селен и проучванията свързват селена с предотвратяването на разпространението и появата на рак. (6)

Действа като мощен антиоксидант в организма. Той може да забави оксидативния стрес и да неутрализира свободните радикали, преди да причини други здравословни проблеми.

Те също така съдържат витамин Е (токоферол) и изследванията показват, че той може да бъде ефективен срещу рак. (7) Необходими са обаче допълнителни проучвания и клинични доказателства в подкрепа на противораковите ефекти.

Подобрява настроението

магнезий е свързано с подобрено настроение и темперамент. (8) Това е един от минералите, присъстващи в умерена концентрация в слънчогледовите семена. Ако обикновено страдате от тревожност или депресия, слънчогледовите семена могат да бъдат лек в този случай.

Препоръчва се по време на бременност

Слънчогледовите семена са богати на съдържание на фолиева киселина, известна още като фолиева киселина, която е вид витамин В.

Фолатът се препоръчва по време на бременност, тъй като помага за производството на нови клетки в тялото, като по този начин насърчава репликацията на ДНК и РНК, за да помогне за растежа и развитието на плода. Действа в комбинация с витамин В-12 за образуване на хемоглобин в червените кръвни клетки.

недостатъци

Бъбречни проблеми

Поради високото ниво на фосфор в слънчогледовите семена, трябва да се избягва прекомерната консумация. Твърде много от този минерал може да доведе до проблеми с бъбреците. Диетолозите препоръчват умерена консумация на семена, ако искате да се насладите на повечето ползи за здравето.

Кожен обрив

Тези семена са богати и на селен. Ако ядете твърде много семена, може да развиете възпаление на кожата, хронична умора или внезапни промени в настроението.

Качване на тегло

Ако ядете тези семена редовно, значително ще увеличите приема на калории. Въпреки че тези семена са вкусни, препоръчително е да се консумират умерено, за да се предотврати прекомерното наддаване на тегло.

Кръвно налягане

Прекомерният брой семена, въпреки ползите за здравето, може да доведе до високи нива на натрий, което може да бъде опасно за кръвното налягане и здравето на сърцето. (9)

Има различни начини за ядене на слънчогледови семки. Най-популярният начин е просто да ги ядете сурови.

Някои хора предпочитат пържени слънчогледови семки или като съставка в салати, хляб и различни сосове. Слънчогледовите семена обаче са с високо съдържание на калории и могат да имат нежелани странични ефекти, ако ядете твърде много.

Слънчогледовите семена са идеален източник на витамин Е, тиамин, магнезий, фосфор и селен. Всъщност те са с ниско съдържание на холестерол и натрий.

Хранителен състав за слънчогледови семена:

ТЪРСЕНЕ НА ХРАНА ПО ИМЕ:

плодове
Маслодайни семена и плодове
зеленчуци
Брашно и зърнени култури
Млечни продукти
Яйца
Месо и ястия
Риба и рибни ястия
мазнини
Сладкиши и захарни изделия
Бързо хранене
Подправки и зеленчуци
Напитка

Ръководство за храна
Диети за отслабване
Вегетарианска диета
Кулинарни традиции
Персонализирана диета
Витамини и минерали
Бебешка храна
Хранене при бременни жени
Хранене на възрастни хора
Терапевтични режими
Хранителни заболявания
Фитнес и спорт
Хранителен калкулатор
Рецепти
Индекс на храните
Блогове за хранене
Потребители на диета
Диетичен форум

Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!

„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.