Систематичен анализ на екологичните аспекти, свързани със затлъстяването при младите хора

Преглед на статията „Систематичен преглед на екологичните корелати на свързаното със затлъстяването диетично поведение през младостта“, от ван дер Хорст, Oenema, ferreira, Wendel-Vos, Giskes, van Lenthe и Brug, публикувана в Health Education Research, през 2007 г.

Въведение

Насърчаването на здравословното хранене при деца и юноши се превърна в приоритет, тъй като разпространението на затлъстяването при деца и юноши се увеличава. Досега изследванията се основават на индивидуални фактори като умения, предпочитания, възприет контрол или социални влияния. Но сега се извършва преход към детерминанти на околната среда, които насърчават нездравословното хранене и обезкуражават физическата активност.

По отношение на факторите на околната среда се използват екологични модели, които са концептуализирани по отношение на отделни фактори. Човек ще се държи здравословно, когато е мотивиран за това и когато средата му предлага възможности за това. Мотивацията е индивидуален фактор, а възможностите са свързани с околната среда.

Хранителното поведение на деца и юноши е по-вероятно да бъде повлияно от фактори на околната среда, тъй като те нямат автономност при избора на храни. Ролята на родителите е много важна, защото тя пряко определя физическата, социалната и индивидуалната среда, чрез моделиране и процеси на социализация.

При прехода към юношеството режимът на хранене се променя на нездравословен.

Този преглед се фокусира върху храни с високо съдържание на мазнини, консумация на плодове и зеленчуци, консумация на бърза храна и газирани напитки. Моделът Angelo прави разлика между микро среда и макро среда. Микросредата е средата, в която се срещат групи от хора, като например в училище, у дома или в ресторант. Макросредата е тази, която включва по-широка инфраструктура, която може да насърчи или обезсърчи здравословното поведение.

Също така в този модел се прави разграничение между типовете околна среда: физическа, социално-културна, икономическа и политическа.

Физическата среда се отнася до наличието на възможности за здравословен или нездравословен избор. Социокултурната среда се отнася до субективни и социални норми, заедно с влиянието на родителите и приятелите. Икономическата среда се отнася до разходите, свързани със здравословното поведение. Политическата среда се отнася до правила, които могат да повлияят на избора или наличността на храна.

Методология

Идентифицирани са 6121 уникални заглавия, от които 58 са избрани за включване в мета-анализа, със 77 проби.

Потенциали на околната среда, свързани с поведението на децата

На социално-културното ниво на домакинството беше идентифицирана обратна връзка между консумацията на енергийни напитки и насърчаването, помощта и исканията на родителите. По отношение на консумацията на мазни храни, на социокултурното ниво на домакинството има положителни връзки между консумацията на мазнини от родителите и родителския контрол върху консумацията на храна на децата. Съществува и отрицателна икономическа връзка между образователното ниво на родителите и консумацията на мазни храни.

По отношение на консумацията на плодове и зеленчуци, на физическо ниво на домакинството има положителна връзка между него и наличността. На социално-културно ниво има положителна връзка между консумацията на плодове и зеленчуци и моделирането и консумацията от родителите.

Консумацията на бърза храна не е свързана с никакви фактори на околната среда.

Консумацията на газирани напитки е положително свързана с родителската консумация в социокултурната среда.

Екологичната среда корелира с поведението на юношите

Консумацията на енергийни напитки е положително свързана с консумацията на родителите и тази на братя и сестри на социокултурно ниво. Същото важи и за консумацията на мазнини.

Консумацията на плодове и зеленчуци е положително свързана с авторитарните родители, връзката между членовете на семейството на социокултурно ниво. Съществува и положителна корелация на икономическо ниво с образователното ниво на родителите.

Консумацията на бързо хранене и газирани напитки не е свързана значително с никакви фактори на околната среда.

Раду е психолог, доктор по психология, организационен консултант и треньор, предприемач и главен редактор на Psihoteca.