Салата от зеле точно за зимата. Рецепта за милиони

4 супени лъжици сол;

точно

Нарежете зелето, лука и пипера възможно най-тънко.

Прокарайте моркова през рендето.
Смесете всички съставки много внимателно, не месете!

Добавете захар, сол, оцет и олио, разбъркайте отново.

Поставете салатата в буркани, притискайки леко с юмрук.

След 3 дни покрийте с капаци, затворете ги плътно и охладете.

Съхранява се дълго време, а вкусът остава непроменен.

ОПИТАЙТЕ НАЙ-ДОБРИТЕ ДОФУТИ ЗА ЗИМА - Не варете и не стерилизирайте Ето как, стъпка по стъпка

5 кг понички или чушки (от всякакъв цвят)

6 супени лъжици едра сол веднъж

чаена лъжичка салицилова киселина (по желание)

Приготвяне: Измийте добре поничките, почистете дръжките, разрежете ги първо наполовина, а след това на още 3-4 парчета.

Поставете в по-голяма купа, поръсете отгоре сол, захар и салицилова киселина (по желание - защото се държи добре и без консервант) и накрая изсипете оцета.

Разбъркайте добре, покрийте тенджерата и оставете настрана за около ден (нищо не се случва, дори ако остане по-дълго).

Разбърквайте от време на време, така че солта и захарта да се разтворят напълно и всяко парче поничка да остане в получения сок.

На следващия ден сложете в буркани зърна черен пипер, синапено семе и дафинови листа на вкус, напълнете поничките в буркани.

Изсипете върху поничките получената марината, след като са стояли, докато ги покрием с марината, сложим капака и сме готови.

Бурканите се поставят в килера.

Консумираните сурови или използвани за вкусни туршии, поничките са звездите на сезона. Ето няколко причини, поради които трябва да ги включите в диетата си.

1. Те ​​съдържат впечатляващо количество витамин С, което трябва да консумирате ежедневно. Освен че е мощен антиоксидант, витамин С осигурява добра абсорбция на желязо. Така че би било добре да комбинирате понички с естествени източници на желязо.

2. Поничките също са добър източник на витамин В6, с диуретични ефекти, и магнезий, който се бори с безпокойството.

3. Не трябва да се пренебрегва и съдържанието на витамин А, който помага за доброто зрение, особено през нощта, и витамин Е с важна роля за поддържане на младежки вид на кожата и косата.

4. Последните проучвания показват, че поничките активират процеса на затопляне на тялото и увеличават скоростта на метаболизма и това ви помага да изгаряте повече калории, така че отслабвайте.

5. Червените понички са богати на ликопен, растителна боя, която помага за предотвратяване на множество видове рак, включително рак на простатата и белите дробове.