Салата от боб с риба тон

Салата от боб с риба тон и червен лук

Салата от боб с риба и лук беше една от най-популярните рецепти в кухнята на майка ми. Абсолютно цялото ни семейство обича фасула, така че разбирате колко щастливи бяхме, когато го видяхме на масата.

Тъй като напоследък бях много хванат и нямах много време да прекарам в кухнята, прибягнах до прости и бързи рецепти, за да си осигуря вкусен и задоволителен обяд. Ако все още не сте опитвали тази салата от риба тон с риба тон и червен лук, от сърце я препоръчвам.

Тази рецепта за салата е много проста и бърза, аз използвах консервиран боб, но ако искате и имате време, можете сами да приготвите фасула.

Как да сварите боб за салата?

  • Поставете зърната, напоени със студена вода, 12 часа преди да приготвите рецептата. Фасулът трябва да се покрие с около 6-7 см вода, той ще набъбне след накисване.
  • Отцедете зърната, изплакнете го под струя студена вода и го сложете в голяма тенджера. Покрийте го със студена вода и го кипнете.
  • Отцедете зърната, изплакнете с гореща вода и ги поставете обратно в тенджерата. Този път добавяме гореща вода в тенджерата, за да я покрием около 10 см.
  • Добавете към тенджерата 1 почистен морков, 1 корен от пащърнак, 1 корен от магданоз, 1 филийка корен от целина и цял, но почистен лук. Варете зърната на слаб огън, докато не проникнат напълно.
  • Извадете зърната от водата, в която са се варили, отцедете ги добре и ги оставете да се охладят напълно. След като се охлади, можем да го използваме за рецептата за салата.

Още рецепти с боб можете да намерите тук:

Съставки - Салата от боб с риба тон

  • 400 г варен бял боб
  • 200 г риба тон в собствен сок
  • 1 средно червен лук
  • 5-6 черни маслини
  • 3 супени лъжици зехтин
  • магданоз
  • сол
  • пипер

Как да си направим рецепта за сушен боб с риба тон и лук?

  • Можем да използваме, както казах по-горе, консервиран боб или сух боб, накиснат и сварен у дома.
  • Ако използваме консервиран боб, изплакнете зърната и ги оставете да се отцедят много добре.
  • Поставете студения боб в купа, добавете отцедения и частично натрошен тон с вилица, червения лук, нарязан на тънки филийки, накълцаните черни маслини не много фино, нарязания магданоз, сол и черен пипер.
  • Добавете зехтина и разбъркайте добре.

кулинарни

  • Покрийте купата с найлоново фолио за хранителни продукти и оставете в хладилник за около 1 час.
  • Сервираме бобена салата с пресен хляб или препечен хляб.
  • Добър апетит!