Традиционната румънска кухня се възприема погрешно в чужбина

румънската

Румънските кулинарни майстори, които се специализират в традиционната ни кухня, трябва да станат много сериозни, да научат международен език и след това да популяризират по много сериозен начин националните ястия както в страните от Европейския съюз, така и другаде. земи, защото понастоящем има напълно изкривено възприятие за румънските кулинарни навици и наистина сте ужасени, когато откриете какво чужденците знаят за румънската кухня и като цяло за диетите, практикувани у нас.

По-широкото популяризиране на румънските менюта не само ще може да донесе много полезен имидж на местния туризъм, но също така може да наложи в международен план много от здравословните, оригинални и вкусни национални ястия, доста трудни за намиране при други народи. . В допълнение, чрез такава добре развита промоционална кампания ще бъде възможно да се променят към по-добро стандартите на дузина румънски ресторанти, практически отговорни за лошия имидж на румънската кухня в чужбина.

Когато дойдат в Румъния, чужденците искат да познаят отблизо страната, в която прекарват ваканциите си и няма да останат за дълго със захар, ядейки винаги в ресторанта на хотела, в който са отседнали, но ще изберат да вечерят на уникални места, където според тях танцуват че можете напълно да усетите местните специфики. За съжаление менютата, предлагани от много румънски ресторанти, са толкова невдъхновени и повтарящи се, че изобщо не се изненадвате, когато прочетете в интернет, че в Румъния обикновено ядат полента, варена или пържена, че румънската храна е твърде пикантна или като ракия и ракията са толкова силни, че рискувате да се напиете, преди да опитате първото ястие.

На много места дори се смята, че традиционната румънска кухня изобщо не е разнообразна, като там се появяват като „топ“ кулинарни препоръки всички видове румънски супи, молдовска точитура или известната полента със сирене от духало. Досега никой, официално или неофициално, не е популяризирал многообразието на традиционната румънска кухня на няколко езика с международно разпространение и това се усеща напълно, когато се консултирате с интернет или обсъждате тази тема с близките си приятели от други части на земното кълбо.

По-лошото е фактът, че нашата национална кухня изобщо не се възприема от чужденците като здравословна кухня, а напротив, общоприетото схващане е, че румънците ядат прекалено тлъсто, прекалено солено и на големи порции, но всички знаем, че това не е така и нашите рецепти Вкусният пост винаги може да бъде в основата на много сериозна готварска книга, желана от запалените вегетарианци по целия свят. В Румъния почти всяка домакиня може бързо да създаде здравословно меню, с не много скъпи и свежи съставки, а фурната, парата и грилът се използват много по-често, отколкото тези, които бързат да критикуват традиционната ни кухня, си представят.

Ако ще преценявате румънската кухня по идеи и статии, разпространени в международната преса, тогава рискувате да се събудите в пълна пасоптистка атмосфера, защото така е описан националният кулинарен стил, където освен полента ви сервират със сладко и студена вода, кафе Турски и poale-n-brau пайове. Препоръчваните традиционни румънски ястия са селските, като липсва напълно богатото кулинарно изкуство на провинциалните градове и панаири. Дори румънците имат същото възприятие за собствената си традиционна кухня, тъй като повечето селски храни автоматично са единствената ни традиционна храна.

Въпреки това, за да успеем в широко и правилно популяризиране на традиционната румънска кухня, е добре да разберем, че ястията, предназначени за празнични ястия, не са непременно представителни за румънското кулинарно изкуство и следователно шишчета, пайове със сирене, супи от пушено месо или тохитура не трябва да бъдат автоматично включени в списъка на конкретни румънски ястия. Много малко румънци всъщност ги консумират често, като обикновено предпочитат друг тип меню, а именно такова, богато на въглехидрати от растителни източници, протеини от яйца, млечни продукти, сирене и месо и мазнини от вездесъщото масло. от слънчоглед и по-рядко от масло или свинска мас.

Специфика на традиционната румънска кухня със сигурност се дава от размера на религиозната, като по този начин се появява с времето и у нас, както и в много други християнски пространства многобройни постни рецепти, които предлагат вегетарианска храна и начин на живот, но с местни особености. Някои румънци са избрали и са избрали менюта на гладно от стотици години, като напълно се отказват от консумацията на месо и други животински продукти, докато други, по-малко религиозни, предпочитат да комбинират месо с зеленчукови ястия. Спомняйки си месото, отново е добре да се популяризира мащабно румънският обичай за консервиране на здравословно месо, колбаси, шунка и други производни не чрез замразяване, а чрез отлагане в леглото на свинска мас или растително масло, саламура и т.н., като по този начин се избягва Много от здравословните проблеми, повдигнати в момента от замразените храни, са много.

Преминавайки от основните ястия към десерти или предястия, заслужава да се спомене, че спецификата на нашата традиционна кухня не се дава от маслини, сирене или хайвер салата или пайове или сладкиши, а по-скоро от майсторската комбинация от умерен алкохол като сила и рецепти, вдъхновени от богатото предложение на местната традиция, където гъби, сезонни зеленчуци, плодове, сирена и кисело мляко са комбинирани безкрайно, като по този начин се създават хиляди атрактивни рецепти както заради тяхната простота, така и поради тяхната хранителна стойност.

Разбира се, някои румънци имат глупавия навик да слагат на масата всичко, което смятат, че демонстрира тяхното ниво на просперитет и поради това чужденците вярват, че така румънците се хранят и живеят всеки ден., но всички знаем, че това не е така и че месото, колбасите, ракията или говеждото не винаги са това, което искате да ядете през тази седмица. Това самохвалство, проявяващо се особено, когато имате гости на масата, всъщност е причинило много вреда на националната кухня, като е загубило от поглед други здравословни и по-реални аспекти на нашето кулинарно изкуство. Така че имаме богата, добре разнообразна и здравословна кухня и е добре да знаем това и да не се натоварваме с допълнителен стрес всеки път, когато ядем бяло зеле, а не броколи или слънчогледово олио и не зехтин при първата преса.