Риба в диетата на бебето

страхотна бяла морска платика, много солена риба, прясна в хладилника на ресторанта с морски дарове в Южна Италия

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

Рибата е питателна храна и необходима за правилното развитие на бебето. Поради съдържанието си на есенциални киселини, той помага за подпомагане развитието на нервната система.

Поради потенциалния алерген, рибата се препоръчва да се въвежда след 6-месечна възраст, а не преди. Освен това СЗО препоръчва въвеждането му сред първите храни, именно за да компенсира намаляването на железните резерви при раждането и за предотвратяване на анемия.

Повече подробности за алергените и как те се въвеждат в диетата можете да намерите тук: Хранителни алергени, какви са те и как ги въвеждаме

Защо рибата е добра?

Рибата е важен източник на качествени протеини. Бялата риба е с ниско съдържание на мазнини, докато мазнините в други видове риби (сьомга, риба тон, сардини, херинга) са богати на Омега-3, които са много важни за неврологичното развитие. Както сладководните, така и соленоводните риби и ракообразни са богати на незаменими аминокиселини.

Рибата е важен източник на желязо и цинк. Стридите например са един от най-богатите източници на цинк в храната. Морската риба също е богата на йод.

Рибата обаче не е без рискове - ако се лови от замърсени води, тя може да съдържа тежки метали като кадмий и живак. Такива риби, предлагани често и в големи количества, представляват опасност за здравето. Избягвайте пангасиуса, защото расте в силно замърсени води на Китай.

Поради това се препоръчва да се редуват сортовете консумирани риби и да се спазва препоръчаното тегло.

Какви риби предлагаме на бебета?

Препоръчва се прясна или замразена риба, с изключение на консервирана или маринована в буркан.

В първата фаза е за предпочитане да се предлага риба, от която филетата могат да бъдат извлечени без кости или с големи кости, които могат лесно да бъдат отстранени. Не избягвайте мазна риба като сьомга!

Рибата тон, известна със своето замърсяване с живак, понякога може да се предлага в малки количества.

Сардини и други риби с много малки кости могат да бъдат въведени, след като детето е в състояние да дъвче самостоятелно и може да се държи в оцет преди готвене, за да „стопи“ костите. (Обърнете внимание на вида и източника на използвания оцет.)

Много е важно да се уверите, че предлаганата на детето риба няма кости или че костите са били „напоени“ преди това и вече не са в опасност.

Видовете риби трябва да се редуват, като ключът към храненето е разнообразието.

Консервираната риба не се препоръчва поради добавената сол или доматеното масло/сос, в който е консервирана. Освен това, алуминиевата кутия след отваряне трябва да се консумира или съдържанието да остане преместено и да се съхранява в друг контейнер.

Рибата може да се приготви във фурната, в незалепващ незалепващ тиган, варен в супи. Пържената в масло риба се препоръчва да се яде рядко или изобщо да не се яде.

Как избираме риба?

Отказ от отговорност: Съветите по-долу идват от членове на групата „Балансирана диверсификация на бебетата“ във Facebook, хора, които са търгували с риба или опитни рибари. Информацията се публикува с тяхно съгласие.

По-голямата част от чуждестранната риба, продавана прясно в румънските магазини, е само прясно размразена. Цената на въздушния транспорт е много висока. Според европейските правила рибата може да се продава само 48 часа от момента на смъртта, от април до октомври, и 72 часа от момента на смъртта, от октомври до април. Така че в повечето случаи те го размразяват и правят прясна риба.

Замразената риба, особено ако е получена чрез бързо замразяване, което се случва на повечето океански и морски риболовни кораби, остава по всяко време на минимум -18 градуса. И замразената и повторно замразена риба веднага се забелязва при второто размразяване - тя просто се разваля. Опасността при замразената риба е, че тя няма да бъде замразена в продължение на много години.

Пресната риба лесно се проверява с пръст - поискайте ръкавица за еднократна употреба и натиснете с пръст върху месото до колоната, ако е над цялото или върху месото, ако е нарязано. Ако е много прясно или не е размразено, не се знае, че сте натиснали (нормално натискане, не с пълна сила). Ако е по-стар от 24 часа, следата ще остане (това не означава, че е счупена, но със сигурност не е 24 часа).

Живите риби са безопасни, но има видове, които не могат да се поддържат живи извън дивата природа (например сьомга, риба, по-добра от пъстърва, защото ядат само естествена храна, докато пъстървите се хранят с изкуствена храна).

Качеството на рибата зависи от източника, вида: риболов (улов) или аквакултура. Ясно ви препоръчвам да си купите "риболов", другият се захранва с гранули изкуствено.

Сред всеядните риби: шаран, караки, дребни риби, прясна или солена вода и хищни риби: щука, щука, костур, сом (прясна вода) или сьомга, риба меч, скумрия, херинга и др. (Солена вода) бих отишъл за всеядната риба . Хищниците, все още ценени заради бялото си месо, са по-заредени с токсини от водата, намираща се в хранителната верига, те също се събират от изядената риба и очевидно стигат до нас в чинията. Въпреки това бих избрал измежду хищниците, уловени в езерата и нашата Делта: щука, щука или костур.

Морските риби, включително сьомгата, за съжаление натрупват токсини поради замърсяване, но имат други качества, за които са предпочитани.

Можете да проверите свежестта на улова и датата на донасянето му в магазина. Метрото например е добър случай за качествено проследяване. Не взех шипове от Кора, Кауфланд или от производители директно от езерото.

Не препоръчвам готово нарязани филета, това е техният метод за рециклиране на риба за няколко дни, по-добре поискайте и платете, за да го филирате на място, месото трябва да е розово-червено, а не сиво, синьо, зелено.

Не бих купувал от пазара, особено ако не знаете как да проверите цвета, очите, хрилете, текстурата на кожата.

Разнообразната диета включва различни храни и тяхното редуване.