Бистро Монтиняк, радостта на дебелите.

На море, Монтиняк той каза, че ако не смесвате храни от две големи групи на маса, тогава отслабвате, независимо колко ядете. След което той почина, на възраст, когато никой не очакваше от него да го направи. Тази диета работи много добре, ако я приемате много сериозно, много хора са отслабнали с нея. И сред тях свалих около 15 кг за 5 месеца, преди няколко години. След това ги прибрах и още около 10 риби, след като ми писна да ям лошо. Защото е много трудно да се намери нещо добро, което стриктно да спазва правилата на Монтиняк.

Или точно тези хора се опитват да направят Бистро Монтиняк: да се докаже невъзможното, тоест да се покаже, че е възможно да се приготви разумно добра храна в рамките, очертани от известния френски лекар с езика на смъртта. И той успява, до голяма степен, защото те доведоха добър готвач, който работи усилено, за да намери вкус там, където наистина не може да бъде.

Но нека започнем с: Бистро Монтиняк взе пода на красива къща в центъра, близо до Magheru и Piata Amzei, на George Enescu, точно срещу ресторант с определено име (поради терасата и тавана, а не храната), Стара къща. В приземния етаж на къщата има кафене, Чез Ларис, а в мазето има място за загуба, не си спомням името му. Мястото е много добре подредено, с унитарна и добре направена концепция, с красиви декорации и цветове, добре осветено, ефирно. Тъй като е прясно отворено (през ноември 2011 г.), всичко изглежда чисто и ново, което ви дава приятно усещане за благополучие. Би било много по-добре да има кадифен гоблен на седалките, вместо пластмасовия, но общата атмосфера е много приятна, така или иначе.

Хората от Bistro Montignac гарантират със загубата на франчайза, че всичко на плочата съвпада буква по буква с това, което е написано в книгите на д-р Montignac, също за продажба на някои рафтове, заедно с всички видове оригинални продукти от асортимента, гарантирано. Има още един ресторант в Букурещ, който се стреми да прави храна по същия начин, Fibrio, от площад Dorobantilor, но доколкото знам, те нямат франчайз. Но Фибрио прави редовна храна, докато бистро Montignac се опитва да заведе нещата - колкото е възможно повече - на изискана храна. И представянето на храната предполага това. Той ги управлява доста добре, както казах.

Бистро Монтиняк това е ресторант за тези, които искат (или са принудени) да отслабнат. Те ще намерят храната тук наистина добра или много добра, ако я сравните с това, което правят у дома или с това, което намират другаде. Но „другите“ не мислят, че ще искат да повтарят преживяването твърде често. Ето защо имах много проблеми, когато трябваше да поставя бележка върху храната в Бистро Монтиняк, защото нямам ориентири, както в останалите случаи, и нямам много с какво да го сравнявам. „Останалите“ ще се изкушат да сравнят храната с тази на „нормалните“ ресторанти и съм сигурен, че ще има много дискусии по тази тема.

ресторант беше празно, когато пристигнахме, и остана празно дори след като си тръгнахме, но съм сигурен, че ще се напълни скоро, когато хората в Букурещ ще разберат за това с много килограми. Особено след като цените са приемливи, мястото е красиво, а услугата ще се хареса на мнозина. По-малко нашата, която ние намерихме не само ненужно церемониална, но и доста неподходяща за контекста. Горкият сервитьор беше много добронамерен и много се стараеше да направи всичко както трябва, но никой не му каза, че не е създаден за такава работа на такова място.

Така или иначе, Бистро Монтиняк това е много добър ресторант, който много, много жители на Букурещ чакаха. Надяваме се да се справят добре с текущите цени.