Рецепти за спанак. 10 рецепти, пълни с витамини и минерали

От Родика Дирзу, Алина Серея, понеделник, 4 май 2020 г., 14:00 ч. Последна актуализация в сряда, 23 септември 2020 г., 14:56

Вкусни и питателни рецепти за спанак могат да се приготвят със замразен, пресен или бебешки спанак. Това е храна, богата на витамини и минерали. 10 рецепти със спанак, бързи и вкусни.

За важен прием на хранителни вещества можем да изберем рецепти със спанак както през пролетта, когато е прясно, така и през студения сезон, като използваме замразен спанак. Рецептите за спанак са лесни за приготвяне и спомагат за укрепване на имунната система, със значителен прием на желязо, но също така и на други витамини и минерали.

Рецепти от спанак - Крем супа от спанак

съставки:

1 кг спанак,
лук,
две скилидки чесън,
сол и черен пипер,
две или три яйца

Начин на приготвяне:

Обелете и измийте спанака и попарването с накълцания лук, чесъна и подправките. Отцедете (не хвърляйте вода) и след това смесете. Добавете водата, в която са се варили зеленчуците, докато супата достигне желаната консистенция. Сервирайте с твърдо сварени яйца, разрязани наполовина.

Спаначено ястие с яйце

Сред най-търсените рецепти със спанак е тази с яйце. Комбинацията от спанак и яйца е тази, която носи важен хранителен прием.

съставки:

4 яйца
500 г спанак
лук
2 скилидки чесън
супена лъжица бульон
супена лъжица олио
сол пипер

Как да приготвим спаначено ястие с яйце:

Нарежете лука на кубчета и запържете в супена лъжица олио до полупрозрачност. Добавете спанака (замразен или пресен) и 1/2 чаша вода.
Оставете спанака да се готви 10 минути, докато водата падне значително. Добавете нарязания чесън, бульон, сол и черен пипер, след което оставете спанака на огъня за две минути. Гответе яйцата, както предпочитате, яйца или дори бъркани яйца, и сервирайте всяка порция с едно яйце до нея.

Постен спанак с картофи

Една от най-засищащите, но и вкусни рецепти на гладно, картофеното ястие със спанак също се приготвя много лесно.

съставки:

6 картофа
два кг спанак
два лука
2-3 скилидки чесън
зелен пипер
сол
пипер
3-4 супени лъжици зехтин
два или три пресни домата

Начин на приготвяне:

Измийте картофите и ги заври в подсолена вода. След това извадете, почистете и нарежете на кубчета.
Отделно почистете добре спаначените листа, измийте и попарете във вода с малко сол. След това извадете спанака в сито и оставете да се отцеди.
Обелете лука, чесъна и чушката, нарежете на подходящи филийки и запържете в предварително загрят зехтин, докато се намали. Добавете картофи на кубчета, спанак и оставете да къкри.
Спаначените картофи се подправят със сол и черен пипер и се сервират гарнирани със свежи, ситно нарязани домати.

Омлет от спанак

Омлетът от спанак е една от най-простите и бързи рецепти за спанак.

съставки:

4 яйца,
150 г спанак, вода,
100 мл мляко,
100 г сирене (телемеа, сирене),
супена лъжица зехтин,
шепа консервирани нарязани гъби,
сол пипер;
малко масло за мазнина на тигана

Начин на приготвяне:

Сложете вряща вода в купа с малко сол. Когато заври, добавете замразения спанак, оставете го в купата за 5-8 минути, след това отцедете и нарежете на ситно. Разбийте яйцата с бъркалка. Настържете сиренето и го поставете върху яйцата. След това добавете спанака, млякото, отцедените гъби, олиото и подправете на вкус със сол и черен пипер. Поставете състава в тава, намазана с масло. Запържете омлета на слаб огън, от двете страни, докато хубаво покафенее

Спаначена баница

Една от най-вкусните рецепти за спанак, спаначеният пай може да задоволи и най-изисканите вкусове.

съставки:

За тестото:

100 мл мляко
50 мл масло
два жълтъка
250-300 г брашно

За пълнежа:

Начин на приготвяне:

За тестото смесете съставките в купа, докато получите подходящо твърдо тесто, което се разделя на две, по-голяма част, която ще се използва в основата, и по-малка, за да се покрие.

Оставете спанака да заври, отцедете и разбъркайте. След това го сложете на огъня с разтворено в малко вода брашно. Оставете да заври и оставете настрана. Сварете яйцата.
Сиренето се смесва и по-голямата част от тестото се разстила с точилка и се прехвърля в съд за печене. Сложете спанака, след това сиренето и от място на място сложете твърдо сварените и почистени яйца. Покрийте с останалото тесто, обърнете краищата към вътрешността на пая и печете един час.

Спаначено ястие с пиле

Яденето на спанак с пиле, хранителен деликатес, подходящ както за обяд, така и за вечеря.

съставки:

две супени лъжици олио
500 г пилешки гърди
3 варени яйца
пипер
сол
3 скилидки чесън
150 мл доматен сок
куп листа целина
40 г масло
100 г гъби
червен лук
400 г обелен спанак
50 г лешници
лимон

Начин на приготвяне:

Как да приготвим една от най-вкусните рецепти за спанак изобщо не е сложно.

Измийте добре спанака и отцедете в гевгир. Обелете и измийте лука и гъбите и след като отцедите малко, нарежете и нарежете на филийки. След това се запържва в сгорещен тиган с масло, загасва се с малко вода и се оставя да къкри 5 минути.

Добавете ситно нарязания спанак, доматения сок и листата от целина, след като те са били измити и нарязани предварително. Зеленчуковата смес се подправя със счукан чесън, сол и черен пипер.

Измийте пилешките гърди и нарежете на парчета. Поръсете със сол и запържете в тиган с горещо олио. Оставете да се запържи, докато се зачерви добре. В топлоустойчива купа, намазана с масло, редувайте последователно спанака, пърженото месо и кръглите яйца. Поставете съда във фурната, на подходящия огън, за около 25 минути. 5 минути преди да затворите фурната, добавете лешниците. При сервиране гарнирайте с листа от целина и мач на вкус с лимонов сок.

Рецепта за спанак с ориз

Една от най-вкусните рецепти със спанак и ориз се приготвя лесно дори от тези, които не са специалисти в кухнята.

Съставки за спанак с ориз:

два кг спанак
сол
пипер
300 г ориз
две супени лъжици доматено пюре
червен пипер
3-4 супени лъжици олио
куп лук

Как да приготвим спанак с ориз:

Поставете тенджера с вода и сол да заври и след като измиете добре спанака, оставете да ври 20 минути.

След като заври, се прецежда в сито и се оставя да се отцеди от сока, в който е кипнал. Спрете още една чаша сок за соса. Отделно изберете ориза и преминете през малко вода. Измийте и нарежете лука, сложете в тиган с малко масло и оставете да стегне за няколко минути. Добавете ориза, солта и малко черен пипер и вода и оставете да заври.

Към края добавете спанака и оставете да къкри още няколко минути, след което сложете във фурната. За приятен външен вид на спаначеното ястие с ориз, поставете препарата във формичките и гарнирайте с доматено пюре и червен пипер.

Киш със спанак

Една от най-популярните рецепти за спанак, подходяща като предястие или закуска, е спанакът киш.

Киш съставка със спанак:

неузрял лист за пай
150 г спанак (замразен или пресен)
малък нарязан лук
120 г крема сирене
100 г настъргано сирене
4 яйца
240 мл мляко
сол и черен пипер на вкус

Как да приготвим спаначен киш:

Сотирайте спанака и лука, докато лукът стане златист и полупрозрачен, а спанакът леко омекне.

Поставете листа за пай в тавата. Поставете крема сиренето върху листа за пай равномерно. Залейте втвърдения спанак с лук. В купа разбийте добре яйцата. Добавете настърганото сирене (което искате), мляко, сол и черен пипер. Изсипете съдържанието на тавата.

Печете 45-50 минути (може да се наложи да сложите алуминиево фолио отгоре през последните 10-15 минути, за да не загори отгоре). Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10-15 минути преди сервиране

Палачинки със спанак

Също сред най-лесните за приготвяне рецепти със спаначена находка и тази на спаначени палачинки.

съставки:

Палачинки - 250 г брашно, 500 мл мляко, супена лъжица олио, щипка сол, две яйца; масло за тиган;
пълнене: замразен спанак, лук, масло

Начин на приготвяне:

Спаначено пюре - загрейте олиото в тигана, нарежете лука и запържете. След това добавете спанака и гответе до омекване. Подправете със сол и черен пипер и оставете да се охлади. Палачинки - сложете брашното в купа, направете дупка в средата му и счупете яйцата. Добавете олио, сол и малко мляко. Разбъркайте добре до гладка смес, след това добавете останалото мляко, малко по малко, докато достигне консистенцията на крем. Намажете тавата с малко масло, загрейте добре и изсипете тестото с лак. Те се обръщат на другата страна и след това седят на чиния. Напълнете със спаначено пюре.

Рецепти за спанак - Спаначена лазаня

Спаначената лазаня е специално ястие, както на външен вид, така и на вкус, като е една от най-популярните рецепти със спанак.

Лазаня със спаначни съставки:

300 г паста за лазаня
800 г зелен спанак
лук
2-3 скилидки чесън
морков
3 супени лъжици смачкана доматена сърцевина
400 г бульон
200 г сирене рикота/урда
50 мл бяло вино
150 г сирене
сол, черен пипер, босилек, риган, индийско орехче -

Как да приготвим лазаня със спанак:

Сварете листата за лазаня според инструкциите на опаковката. Лукът се нарязва на ситно с чесъна и предварително се запържва в леко загрятото олио. Добавете натрошените домати и настъргания морков. Разбъркайте внимателно до гладка смес.
Комбинирайте бульона и виното с останалата част от състава. Варете около 10-12 минути, след което подправете на вкус. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Отцедете, нарежете на ситно и смесете със сирене рикота (или урда).

Намажете топлоустойчив съд с масло и започнете да "сглобявате" лазанята. Поставете ред макарони на слоеве, след това спанак и композицията с домати, след това друг лист, върху който се поставя нарязаното/настъргано сирене. Повторете това, докато съставките приключат.

Сложете спаначената лазаня във фурната до златисто кафяво отгоре и намалете сока. Сервирайте горещо.