Рецепти за Нова година 2017. Какво да готвя за Нова година

От Мируна Дарковичи, петък, 30 декември 2016 г., 20:30 ч.

За много домакини новогодишната трапеза е най-добрият тест: храната трябва да бъде вкусна, изискана и, доколкото е възможно, да привлича погледите на гостите. Подготвили сме 6 рецепти за новогодишната нощ 2017, които ще ви измъкнат от неприятностите. Те са добре изглеждащи, добрият вкус е гарантиран и няма да имате много проблеми с приготвянето им, защото не изискват много усилия. Рецепти за новогодишната нощ 2017. Рецепта за пълнена пуйка

1 цяла пуйка (около 6 кг)
1 кг телешка кайма
свинско или смес
250 г масло (80% мазнина)
3 супени лъжици зехтин
две супени лъжици нарязан градински чай
среден лук
3 скилидки чесън
сол
пипер

Обелете и нарежете лука и чесъна на ситно, след което смесете добре с каймата, настърганата чаена лъжичка сол, щипка черен пипер и супена лъжица наситнен градински чай. Другата супена лъжица градински чай се смесва отделно с малко сол, черен пипер и 100 г масло. Птицата се почиства, кожата внимателно се отлепва, като се започне от шията и продължава към краката, а маслото, смесено с градински чай, се въвежда между кожата и месото, възможно най-равномерно, по цялата повърхност. Намажете пуйката отвън с останалото масло. Поръсете сол и прясно смлян пипер вътре и извън пуйката, след което поставете пълнежа в пуешката кухина. Завържете краката с въже, за да не се разпаднат при готвене, и поръсете отвън с малко олио. Поставете в тава и покрийте с алуминиево фолио. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 170 градуса по Целзий и дръжте 40 минути за всеки килограм месо.

Рецепти за новогодишната нощ 2017. Рецепта за рибно месо

1 кг изкормена риба (шаран) и още 1-2 почистени глави
морков
корен от магданоз
лук, дафинов лист
лимон
3 скилидки чесън
малък клон от мащерка
водата
10 зърна пипер
сол
2-3 плодове хвойна

Сварете измитите, почистени и на четвъртинки зеленчуци с чушката, бахара и дафиновия лист. Почистените от люспите и главите риби се измиват под струя студена вода и се поставят в тенджера, след което се заливат със сока, в който са варени зеленчуците, прецедени (супата трябва да надвишава рибата с 2-3 см). Подправете с лимонов сок и сол на вкус. Варете на слаб огън около час, с включен капак, без да кипвате, за да не пречите. След като рибата заври и супата се свие с 2-3 см, вземете една супена лъжица сок и я поставете в хладилника, за да видите дали тя се съсирва. Ако премине теста, той се нагрява отново, така че образуваният междувременно желатин се стопява, но без да кипи. Извадете месото от супата, почистете костите и поставете във форми. В сока добавете счукания чесън и мащерка. Прецедете горещо върху парчетата риба и оставете да се охлади. Преди сервиране мухълът може да бъде украсен със семена от нар, резенчета лимон и листа от магданоз.

Рецепти за новогодишната нощ 2017. Рецепта за предястие на различни видове

пръчка
100 г сирене
2 кисели краставици
прясна краставица
два чери домата
100 г сирене с плесен
черни и зелени маслини без костилки
100 г шунка
100 г сирене от духало
няколко филийки салата
клечки за зъби

Нарежете багета на тънки филийки, които се запържват. Зеленчуците, сирената и колбасите се нарязват на кубчета или филийки. Сиренето може да се омеси малко, след което да се направи топчета. Редувайте съставките върху филийките хляб, в зависимост от вдъхновението, след което залепете клечките за зъби, така че да могат лесно да бъдат извадени от тавата.

Рецепти за новогодишната нощ 2017. Рецепта за рула от скариди

краставица
кутия крема сирене
куп копър
200 г опашки от скариди
сол
пипер
клечки за зъби
две супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън

Измийте краставиците и ги обелете на тънки, дълги филийки (най-подходящо е специално устройство за нарязване или ренде с хоризонтално острие). Добавете сол, черен пипер и накълцан копър към крема сиренето и разбъркайте. Поставете опашките от скариди в тиган с олиото и счукания чесън и оставете за 2-3 минути, след което извадете и отцедете маслото. Навийте всеки парче краставица, напълнете го с крема сирене и фиксирайте с клечка за зъби. Поставете върху плато, след това залепете опашка от скариди във всяко руло.

Коледни рецепти. Рецепта за телешка салата

съставки

500 г говежди бульон/птичи гърди
400 г картофи
3 моркова
2 корена магданоз
200 г грах
1 малка целина
краставици и кисели понички - на вкус
1/2 връзка зелен магданоз
айонеза - на вкус
100 г маслини
1 или варено
горчица

Начин на приготвяне

Салата от говеждо месо е незаменима при празничните зимни ястия на румънците. Тъй като е лесно да се направи, лесно и относително бързо, от съставки, които могат да бъдат намерени в килера на всяка домакиня.
Сварете картофите и морковите. Междувременно нарежете месото на ивици, нарязайте на ситно киселите краставички и маслините, магданоза и вареното яйце и поставете целината на средно ренде. Когато заврят (без да се смачкват!) Картофите и морковите се слагат в студена вода и се нарязват на кубчета. Смесете всичко по-горе с грах, в голяма, голяма купа и комбинирайте с майонеза.

Украсете както искате.

Рецепти за новогодишната нощ 2017. Рецепта за торта Cleo

1 кг ягоди
6-7 яйца
6-7 супени лъжици пудра захар
1 пакетче ванилова захар
Шипка сол
3 супени лъжици брашно
3 супени лъжици какао

350 г сирене маскарпоне
4 жълтъка
250 г пудра захар
1 пакетче ванилова захар
1 чаена лъжичка ракия или натурален ром
500 мл натурален крем