Рецепти за готвене за диабетици-Печен лаврак (или морска платика) със зелен фасул

Съставки за 4 порции:

4 риби
2-3 глави лук
няколко клона мащерка
3-4 домата (или повече, ако са чери домати)
няколко дафинови листа
1 лимон
1 кг замразен зелен фасул (за по-елегантна нотка можете да използвате аспержи)
1 супена лъжица сол
пипер на вкус
3 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Почистете рибата, измийте и подсушете.
Включете фурната на 200 ° C. Измийте доматите и лука и нарежете на тънки филийки. Поръсете тиган с масло и поставете доматите и лука. Посолете и добавете малко черен пипер.
Поръсете рибата със сол и черен пипер и напълнете вътрешността на всеки с клонки мащерка, дафинови листа и резенчета лимон.
Поставете тавата за риба в предварително загрятата фурна на 200 ° C за около 30 минути.
През това време се запалва голям незалепващ тиган. Сложете супена лъжица зехтин, изсипете замразения боб и покрийте тигана. Сотирайте 10-15 минути. Фасулът не трябва да е много мек. Можете да добавите чесън или не, в зависимост от вашите предпочитания.

Хранене/сервиране: 334 калории - 22 g въглехидрати - 30 g протеин - 14 g мазнини

Д-р Камелия Ștefănescu - доктор по медицина, ND, MSN
Диетолог на олимпийските отбори по гребане при жените и мъжете на Румъния - www.stop-dieta.ro
Специалист по ESWT - www.shockwave-romania.ro
Глобална диагноза - www.medtec.at

Източник: Аптека Алфега - партньор Vichi Farm