Рецепта за пица Mamma Lucia

Състав/състав:

- 1 втасало тесто според рецептата
- 300 г смесена кайма
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 150 мл бяло вино
- 2 супени лъжици ситно нарязан риган
- 1 чаена лъжичка сол
- прясно смлян пипер
- червен пипер на прах
- 400 г броколи (карфиол слюда) опарит
- 200 г настъргано сирене

Подготовка:

1. Тестото се приготвя според рецептата. Каймата се запържва добре в олио. Нарежете лука и чесъна на ситно и добавете към каймата.
2. Добавете доматената паста и загасете с бяло вино. Варете покрито, на слаб огън, за 10 минути.
3. Добавете риган и подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Загрейте фурната до 220С. Разстелете тестото. Изпечете доматите, обелете и нарежете на филийки, след което разпределете равномерно върху тестото с броколи. Отгоре излейте соса от каймата.
4. Поръсете състава със сирене и печете 20-25 минути.