Рецепта за компот от череши. Рецепта на баба, проста и без консерванти

Всяка уважаваща себе си домакиня трябва да има в къщата от сладко до известния компот, всичко направено от пресни плодове. И в повечето случаи се нуждаете от прости рецепти, за да не губите много часове в кухнята. Не обратното, но има и други неща за вършене около къщата.

Рецепта за компот от череши

За днес предлагаме на домакините проста рецепта за компот от череши, както правеше баба ми, когато бяхме малки. Всичко, от което се нуждаете, е търпение и, разбира се, увереността, необходима за вкусен компот, на който могат да се насладят всички членове на семейството. За тази рецепта трябва също да ви кажем, че тя има два начина на приготвяне, бърз, а именно във фурната или варен в марината.

По това време на годината, края на май и началото на юни, е времето на черешите и вишните, едни от най-обичаните плодове. За предпочитане е сега, когато са пресни, да започнете да правите, за зимата, сладкото и, защо не, дори компот от череши или череши. Освен това можем да ги консервираме и за зимата, или чрез замразяване, което е най-простият метод, но за днес сме избрали метода чрез кипене със захар, под формата на конфитюр, конфитюр или компот. Когато става въпрос за компот, за който говорим днес, трябва да знаете, че черешите не трябва да се почистват от семена и захарният воден сироп е много лесен за приготвяне.

Използваме за приготвянето на компот от череши около 1 кг. За начало трябва да подготвите бурканите, сега зависи от всеки един, в какви буркани иска да си направи компот, но се препоръчва да използвате големи буркани. Така че, ако изберем буркан от 800 ml, ще използваме около 350 грама цели череши, а ако имаме само 400 ml буркани в къщата, ще използваме количество от 170 грама череши.

Затова поставете плодовете в избраните буркани, след това сложете 2-3-4 супени лъжици захар и след това изсипете студена вода от чешмата, докато бурканът се напълни. За да ферментирате плодовете със захарта, ще трябва да затворите бурканите плътно, след което разклатете добре съдържанието, за да се разтвори захарта.

По отношение на захарта, зависи много от това колко сладка или кисела я искате, така че захарта ще бъде добавена на вкус, но като количество това би било около 15-30 г захар на 100 мл вода и ако черешите са много кисели можете да сложите 35 г захар.

Както ви казах в началото, има два начина, по които можем да приготвим бъдещия компот, чрез печене или варене в марината. За днешната рецепта препоръчваме втория вариант, този в Bain Marie.

Рецепта на баба, проста и без консерванти

Петър, за да сме сигурни, че нямаме нужда от консерванти, ще трябва да измием много добре, както бурканите, така и капаците и да се уверим, че те ще бъдат херметично затворени. По-нататък ви даваме необходимите съставки за вкусен компот от череши като вашата баба.