Тортата на Алина, с кокос, без брашно и без глутен

Това е тортата, която Алина, нашата колежка, ни сервира за рождения си ден и освен че беше отлична, тя не съдържа никакво брашно, което я прави идеална за хора с непоносимост или чувствителност към глутен. Всъщност, ако харесвате петел, ще ви хареса тази торта, дори ако нямате проблем с глутен. .

С деликатен плот, приготвен със селски или органични яйца и орехи, плюс крем, овкусен с кокосови люспи, ще се насладите на всяка хапка от тази торта .

Време за приготвяне: около час, включително печене.

За плота ще ви трябват:

20 супени лъжици смлени орехи

За крема ще ви трябват:

1 чаена лъжичка есенция от ром

Би било чудесно, ако използвате яйца от страната, каквито имаше Алина, или органични от магазините, от щастливи пилета, които хапят и червей или стрък трева от вътъка. Дори само мисълта, че яйцата са от тихи пилета, отгледани в прилични условия, би ме накарала да се наслаждавам повече на това удоволствие.

Но да се върнем към рецептата на Алина. Първо разбивате белтъците, като постепенно изсипвате захарта, докато получите лъскава и въздушна пяна. След това добавете един по един жълтъците и накрая какаото на прах и смлените орехи. .

Изсипете тестото в застлана с хартия тава и печете във фурната за 25-35 минути или докато клечка за зъби, забита в нея, излезе чиста. 170-180 градуса по Целзий, знаете ли.

Докато тестото се пече във фурната, варете млякото на огъня заедно със захарта, докато заври, след това изключете котлона и добавете кокосовите люспи, кокосовото масло, ванилията и рома. Дръжте кокосовите люспи напоени за около 10-15 минути.

Оставете листа за торта да се охлади - бих го изнесъл на балкона сега, когато навън е хладно, след това го разрязвам наполовина и разпределям крема върху първия слой, след което го покривам с втория слой .

Напудрете тортата с кокосови люспи и, готови, можете да поканите близките си на вкусен и безглутенов десерт .