Рецепта за вино от стафиди

Състав/състав:

- 250-300 г стафиди,
- 2 кг захар,
- 6 л апа,
- 3 лама,
- 10 g бирена мая (по желание).

Подготовка:

Стафидите се прекарват през месомелачка и се поставят в кана от 10 л. Захарта се разтваря в 3 л вода, добавя се сокът от лимон и се оставя да ври 10 минути; след това охладете с останалата вода и залейте стафидите, заедно със сока от останалите лимони (около 100 мл сок) и цялата кора на лимон (за да получите леко горчив вкус).

Разтрийте маята с чаена лъжичка захар, докато се втечни, след това разредете с малко вода и добавете към гарафата.

Може да се остави да ферментира по-бавно, само с дивите дрожди във въздуха и върху смокините, така че да не получи квасен вкус. Дамигеана се покрива с ферментационна запушалка и се оставя при стайна температура (18-20 градуса по Целзий), за да ферментира виното в продължение на 5-6 седмици, като се разклаща веднъж на ден. След като се изчисти добре, се изстрелва в бутилки.

Бутилките се покриват с тапи и се държат на студено. Върху останалите винени дрожди можете да сложите 6 л вода, 2 кг захар и сока от 2-3 лимона (захарта се вари 10 минути заедно с половината количество вода и сока от един лимон, след което се смесва с останалото студена вода и със сока на другите лимони).

Виното се оставя да ферментира за 2-3 седмици, като се разклаща веднъж на ден, докато се избистри добре, след това се бутилира или виното от серия I се смесва с това от серия II, за да се получи по-качествено вино. добре, с много алкохол.

Анализ на съставките на рецептата за стафиди:

Търсете рецепти по име

Ръководство за храна
Диети за отслабване
Вегетарианска диета
Кулинарни традиции
Персонализирана диета
Витамини и минерали
Бебешка храна
Хранене при бременни жени
Хранене на възрастни хора
Терапевтични режими
Хранителни заболявания
Фитнес и спорт
Хранителен калкулатор
Рецепти
Индекс на храните
Блогове за хранене
Потребители на диета
Диетичен форум

Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:

Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:

Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.

Медицински новини, новости и събития

Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники

Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.

Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!

„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.