Печени картофи със салата от кисело зеле

Тъй като вечерта, си помислих да засадя нещо вкусно и бързо, само за мен, със съставките, които имах под ръка: картофи, лук, сирене от мех, сметана и няколко филийки салам. Затова се захванах за работа и ви гарантирам, че излезе нещо много добро и диетично. Препоръчвам ви да опитате и вие!

съставки

2-3 по-големи картофа
2-3 зелен лук (или малък, сух лук)
нарязан зелен магданоз (или копър)
2-3 супени лъжици сметана
50 г настъргано сирене или някакво по-тлъсто сирене
50 г ситно нарязан салам или шунка, миди и др.
сол на вкус
смлян пипер на вкус
червен пипер, на вкус (по желание)
билки, по вкус и предпочитания (по избор)

Начин на приготвяне

Етап 1. Измийте добре картофите и ги набодете на няколко места с вилица или клечка за зъби, за да не се счупят при печене. Поставяме ги в тава, във фурната, така обелени и ги оставяме за около 45 минути. Те са готови, когато вилицата или клечката за зъби влизат лесно в тях.

Наблюдение: Можем да сварим картофите, с кората, в подсолена вода, ако искаме.

Стъпка 2. Докато картофите се готвят, ние се грижим за останалите съставки. Нарязваме лука на ситно, както и колбаса и слагаме сиренето през малката ренде. Нарежете на ситно зеления магданоз (или копър). Смесете съставките в по-дълбока купа или чиния, заедно със сметаната и зеленчуците на вкус.

Стъпка 3. Извадете картофите от фурната и ги оставете да се охладят малко. Изрежете горната част и извадете вътрешността на картофа с чаена лъжичка (като лодки).

Наблюдение: Ако са по-големи, тогава ги разрязваме наполовина и изкопаваме вътрешността.

Стъпка 4. Запазваме "лодките" и това, което извадихме от вътрешността на картофите, смесваме със състава от "Стъпка 2". Напълваме "лодките" с този състав и поръсваме настъргано сирене отгоре (дадено през малката ренде). Ако искаме, можем да напудрим с малко сол, черен пипер и червен пипер (или лют, ако искате) и всякакви билки!

Наблюдение: Използвах сирене от духало, това имах в хладилника.

Стъпка 5. Поставете картофените "лодки" в тава и ги поставете в предварително загрятата фурна. Оставете за около 30 минути, или докато сиренето омекне и се разтопи и отгоре се образува червеникава и златиста коричка.

Ако искате, картофите, приготвени по този начин, могат да бъдат вкусна гарнитура за пържола! Сервирах картофите толкова горещи във фурната, заедно със салата от кисело зеле със зехтин, подправена с черен пипер, нарязан зелен магданоз и резенчета лют пипер.!