Качествено кисело зеле

На масата, който иска! Здравейте, добре е, казвам.Дори снощи, докато го приготвях, майка ми ми казваше, че когато беше в къщата на баба си, често го ядяха докато не остана нищо. И сега ни харесва, но честно го правим по-рядко ... Днес на пост казах, че част от качественото зеле работи.

съставки

1 кисело зеле
1 глава лук
3-4 супени лъжици олио
3 супени лъжици паста за понички
пипер
1 чаена лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне

Измиваме киселото зеле под струя студена вода и ако е много солено, го разрязваме наполовина и го оставяме да престои в студена вода за около 30 минути. Поставяме го в цедка, за да се отцеди водата и да се накълца. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме на ситно.

Загрейте олиото в тиган, добавете лука и оставете да къкри 2 минути. Добавете зелето, пастата за понички и разбъркайте добре. Изцеждайте водата от време на време и я приготвяйте на малко по-силен огън. Когато е почти готов, добавете малко черен пипер и червен пипер. Оставете целия сок да падне и накрая го зачервете малко от двете страни.

Сервирайте с люта кисела чушка и обикновено можете да приготвите малко по-мека полента.