Варено зеле

рецепта

Мисля за зеле от известно време, така че се заех с работата.

съставки

  • 2 подходящи зеле
  • голям лук
  • червен пипер
  • 100 мл. масло
  • 6 съвпадащи домата
  • сол
  • 1/2 чаена лъжичка зърна черен пипер
  • 0 чаена лъжичка мащерка + 0 суха клонка
  • копър + суха клонка
  • 2 беше дафин

Начин на приготвяне

В тенджера от 5 л. Сварете 2л. вода + чаена лъжичка сол.

Зелето се нарязва на ситно или се прекарва през робот.

Когато водата заври, добавете накълцаното зеле.

Докато режем зелето, го варим.

Добавете ситно нарязан лук и черен пипер, олио, дафинови листа, изсушени клонки мащерка и копър.

Покрийте тенджерата и оставете да заври на слаб огън.

Когато сокът в тенджерата падне, вземете капака, добавете ситно нарязаните домати, мащерка на прах и пипер.

Оставете да ври, докато сокът падне почти напълно.

Изключете котлона и сложете ситно нарязания зелен копър.

Сервирах го с люта полента и малко месо.