Диетичен компот от ябълки и круши

Диетичен компот от ябълки и круши от: ябълки, круши, лимон, канела.

съставки:

1 кг ябълки
1 кг твърди круши
4 лимона
4 канелени пръчици

Начин на приготвяне:

Сварете около 2 литра вода и я оставете да се охлади.

Междувременно измийте ябълките и крушите, обелете ги от дръжките и кутиите със семена и ги нарежете на кубчета, така че да се поберат възможно най-много в буркан. Поставете плодовете в буркани с обем 720 мл, които предварително сте измили и стерилизирали във фурната.

Във всеки буркан поставете пръчка канела сред плодовете, която освен приятния си аромат ще има и антибактериален ефект. Поръсете плодовете във всеки буркан със сока от 1 голям лимон и залейте с преварена и охладена вода, така че да покрие плодовете, но оставя пространство от около 2-3 см до устието на буркана.

Завийте капаците на бурканите, след което увийте всеки буркан във вестник. Поставете ги в голяма тенджера, върху дървена скара или върху кухненски кърпи и налейте вода, така че да достигнат близо до нивото на течността в тенджерата.

Варете бурканите в продължение на 45 минути, като времето от момента, в който водата заври в купата.

Изгасете огъня, покрийте тенджерата с капак и оставете бурканите да се охладят бавно до следващия ден. Етикетирайте ги и ги дръжте в хладната си килера. Когато отворите буркан, ако искате, подсладете компота със захарин.