Действителните калории на етикетите, 25% по-малко

реални

Добрите новини могат да предизвикат апетита на толкова разстроените, когато прочетат съдържанието на калории на етикетите си, че губят апетита си.

Според диетолог в Норич, храна, която е по-трудно смилаема, с много фибри, например, също изисква калории за храносмилане, което означава, че тези, които достигат до тялото, са по-малко, отколкото е написано на етикета, съобщава The Telegraph.

По този начин пицата с ниско съдържание на калории може да бъде по-нискокалорична от някои зеленчуци, обяснява диетологът. Според изчисленията на Livesey грешката на етикета може дори да надхвърли 25%.

В случай на протеини, например, калоричното съдържание намалява с около 20%.

А готвенето влияе върху броя на калориите, въведени в тялото, според антропологът Ричард Вранхам, специалист от Харвардския университет. Според него фактът, че нашите предци са започнали да ядат готвена храна, е причинил излишната енергия да се инвестира в развитието на мозъка.