Разглобяваме митовете: защо здравословните мазнини трябва да бъдат част от вашата диета?

Luigi Gratton M.D., M.P.H., VP, Training, Herbalife Nutrition

От токшоута до вестникарските статии до социалните медии, съветите за добавяне или премахване на мазнини от нашата диета постоянно се променят. Тези смесени съобщения, съчетани с най-новите модни диети, могат да объркат.

Нашето тяло се нуждае от мазнини, за да остане здраво. Но видовете мазнини, които трябва да включим в диетата си, и техните източници могат да бъдат объркващи. Ключът е да знаете колко и какви мазнини трябва да консумирате за оптимално благосъстояние.

Ето какво трябва да знаете за здравословните мазнини

Защо мазнините са важни

Мазнините, протеините и въглехидратите осигуряват енергия под формата на калории. Независимо от вида, нашето тяло се нуждае от тези калории, за да извършва ежедневни дейности. Когато се консумира в излишък, допълнителната енергия се използва за синтезиране на мазнини и създаване на значителен енергиен запас. Освен това мазнините се намират във всички клетъчни мембрани и са необходими за клетъчната функция. Като се има предвид това, не всички хранителни мазнини са еднакви, някои са по-здравословни от други, поради което е важно да се заменят нездравословните мазнини със здравословни мазнини, за да се поддържа здрава сърдечно-съдова система. Със сигурност можем да кажем, че мазнините са много важен източник на енергия и са от съществено значение за всяка клетка на тялото.

Силата на Омега -3 и Омега -6

Най-известните здравословни мазнини са Омега-6 и Омега-3. Според съвременните тенденции и проучвания, проведени в САЩ, повишената консумация на Омега-3 е от полза за нашето сърдечно-съдово здраве и намалява мазнините в кръвта. Ползите от здравословните мазнини могат да се видят в нашия мозък, очи, сърце, кожа и други органи на тялото. Следователно диета, богата или с високо съдържание на Омега-3, която се съдържа както в храни, така и в добавки, е полезна за нашето здраве. За да увеличите приема на Омега-3, препоръчително е да ядете повече плодове, зеленчуци и морски дарове, като скариди и сьомга; или приемайте добавки Омега-3.

Ценни витамини и минерали

Витамините и минералите са полезни за нашето здраве и особено за развитието на децата. Не всички обаче ги консумираме в достатъчно количество. Витамин D е един от най-важните витамини, защото е от съществено значение за доброто здраве на костите и за стимулиране на имунната ни система и мускулите.

Витамин D е мастноразтворим витамин, което означава, че се абсорбира в липиди и се съхранява в телесните тъкани за употреба. В продължение на много поколения нашите предци са приемали витамин D от околната среда и храната. Днес това се промени коренно, тъй като хората вече не прекарват много време на открито.

Това се случва и с магнезия, минерал, който е важен, тъй като участва в над 300 различни химични реакции в човешкото тяло. Минералите присъстват по цялата ни планета, в скали и вода, идващи от извори или реки. Преди години магнезият е открит в естествената вода на реките. Днес, от друга страна, обработката на водата осигурява различен минерален състав и в някои случаи без достатъчно количество магнезий. Хранителните добавки също могат да помогнат за увеличаване на приема на магнезий. Тренировъчните и спортни продукти, като Herbalife24® CR7 Drive, използвани от Кристиано Роналдо, международната футболна звезда, спонсорирана от Herbalife Nutrition, осигуряват магнезий, който е един от електролитите на тялото, който поддържа мускулната функция. Това е една от причините спортистите да използват такива продукти.

Ето 5 храни с високо съдържание на мазнини, които са невероятно здравословни и питателни.

Авокадото съдържа - мононенаситени мазнини, наречени олеинова киселина, която е същата мастна киселина в зехтина и е свързана с различни ползи за здравето. Също така е важен източник на калий, съдържащ 40% повече калий от бананите. Освен това е добър източник на фибри, за които е доказано, че понижават LDL холестерола и триглицеридите, като същевременно повишават HDL холестерола („добър“).

Качественият тъмен шоколад с поне 70% какао е богат на мазнини, фибри и съдържа над 50% от препоръчителното дневно количество желязо, магнезий, мед и манган. Също така е богат на антиоксиданти, които могат да понижат кръвното налягане и да предпазят LDL холестерола от кръвта от окисляване...

Пълните яйца, макар и с високо съдържание на холестерол и мазнини, са една от най-богатите на хранителни вещества храни на планетата. Яйцата са богати на витамини и минерали. Те съдържат почти всяко хранително вещество, от което се нуждаем, включително протеин, най-важният хранителен елемент за отслабване и холин, важно хранително вещество за мозъка.

Мазните риби като сьомга, пъстърва, скумрия, сардини и херинга са богати на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини, качествени протеини и други важни хранителни вещества.

Орехите са богати на мазнини и фибри и са добър източник на протеини, витамин Е и магнезий. Здравословните орехи включват бадеми, лешници, ядки от макадамия.