Растението, което ще ви обогати! Един килограм струва над 30 000 евро

Автор: Mădălina Bălăceanu/Дата на публикуване: 30-10-2018 09:10

растението

Това е най-скъпата подправка в света, а тази есен тя присъства и в румънското земеделие.

Шафранът се отглежда само на няколко места в Румъния и обикновено се изнася, където се продава до 30 000 евро за килограм.

На пазара обаче има и евтини варианти, като шафран, който има същия цвят, но не е толкова ароматен.

Парцел в Gorj, пълен с тръни в миналото, сега струва десетки хиляди евро, защото се обработва с шафран: някои цветя, чиято стойност се крие в тънките нишки в средата на венчелистчетата, единствените използвани от това растение.

Ароматът на шафрана се съчетава най-добре с ориз, супи, но също и с овнешко и пилешко месо.

Цената е определена според международен стандарт, който предоставя подробности за качеството на миризмата, силата на оцветяване и интензивността на аромата.

Нишките, нарязани, цели или продавани на прах, могат да повлияят на стойността на подправката.

Местно: „Трябва да е цяло, така се продава, когато е качествено, разбирате, и ние използваме това, буркан от 3 грама за грам, за да достигнем до клиентите при много добри условия.“

Първите цветя на шафрана бяха набрани в началото на месеца.

Мария Ниțу, местна: „Днес е третият ден, откакто прибираме реколтата. Трябва да съберем всичко свежо, внимателно, след което внимателно отстраняваме тичинките, така че всичко да е наред. “

След това шафранът се изсушава, след което може да се съхранява дълго време.

Продавач: „След месец, само месец, дръжте го в картонена кутия и след това го поставете в кристална бутилка, в бурканче и го пазете. Валидността на шафрана е от много години. "

В Инеу, окръг Арад, една дама отглежда шафран от шест години. Той купи първите луковици от Сардиния.

Тъй като е скъп, шафранът е една от най-фалшивите подправки на пазара. Най-често се фалшифицира смления, защото се добавят други евтини подправки.

Мирча Карбунар, професор по градинарство в Университета в Орадя: „Истинският шафран може да се различи от фалшивия шафран по факта, че класическите шафранови нишки са червени, червеникави и трябва да се отбележи, че се използва стигмата на плодника, която е разделена на три. При други видове, като есенната крастава жаба, това е една стигма. "