Пудинг от тиква с кисело мляко. Здравословна рецепта за вечеря

кисело мляко 400 грама
4 тиквички
1 глава лук
2 скилидки чесън
сол
4 яйца
100 грама по-сухо сирене Telemea
Копър
3 супени лъжици галета
Масло
2 супени лъжици олио

Обелете тиква, настържете го и го нарежете наполовина. Накълцайте лука и ситно нарязания чесън. Сложете лука да се втвърди в супена лъжица олио, добавете чесъна и го оставете да омекне. Посолете и покрийте с капак, за да задуши лука. Добавете тиквичките и оставете да къкри десет минути. След това се отдръпнете.

Следваща стъпка: разбийте много добре яйцата за омлета. Добавете киселото мляко и настърганото сирене и разбъркайте добре. Добавете наситнения копър и подправете със сол. Намажете дебелостенната тава, която влиза във фурната, с масло и покрийте с галета. След това отгоре сложете сместа от лук и тиква и сместа от кисело мляко.

Изпечете пудинга на подходящия огън (към слаб), след като фурната е предварително загрята за 40-45 минути. Когато е готов, той е твърд на допир и зачервен. Пудингът може да се обърне, но може да се сервира и от тавата, в която е бил изпечен. Много е добър топъл, с лъжица кисело мляко до него, но е вкусен и студен.