Проучване, разкриващо какво да замени колбасите в диетата за по-дълъг живот

Яденето на червено месо и колбаси увеличава риска от преждевременна смърт, предупредиха американски и китайски експерти, като препоръчаха да се заменят с риба и зеленчуци, съобщава Press Association.

какво


Замяната на червеното месо с по-здравословни протеини, като яйца, ядки и риба, може да допринесе за по-дълъг живот, според ново проучване, публикувано в British Medical Journal (BMJ) от екип от изследователи, които разгледаха хранителните навици на рибите. 81 000 души в САЩ, според Agerpres.

Участниците в изследването бяха помолени да преценят количествата, консумирани от различни видове храни през последните осем години, включително червено месо и преработено месо (шунка, хот дог или бекон), ядки, риба, яйца, пълнозърнести храни, зеленчуци и пиле. или пуйка без кожа.

Резултатите показаха, че хората, които са увеличили консумацията си на червено месо и колбаси с поне половин порция на ден, имат 10% по-висок риск от смърт през следващите осем години.

Само в случай на консумация на колбаси, увеличението на риска е 13%, а в случай на червено месо установеният риск е 9%.

Според изследователския екип, половин порция се равнява на 42,5 грама червено месо, парче бекон (6,5 грама), половин хот-дог (22,5 грама) или 14 грама колбаси.

Изследователите установили, че хората, които са намалили приема на червено месо и колбаси и са яли повече здравословни храни, като яйца, пиле или риба, са по-склонни да живеят по-дълго.

Намаляването на консумацията на червено месо и колбаси и едновременното увеличаване на приема на ядки доведоха до 19% намаляване на риска от смърт през следващите осем години.

Замяната на дневната порция червено или преработено месо с риба намалява риска със 17% и с 12% или 10% в случай на повишен прием на пълнозърнести храни, съответно пиле без кожа.

Замяната на червено месо и колбаси със зеленчуци и бобови растения намалява възможността за преждевременна смърт съответно с 10% и 6%, а при яйцата рискът намалява с 8%.

Предишни проучвания показват, че диетата, богата на червено и преработено месо, е свързана с повишен риск от диабет тип 2, сърдечни заболявания и колоректален рак.

„Тази връзка със смъртността се наблюдава в случай на увеличена консумация на преработено и непреработено месо, но е по-изразена в случай на преработено месо. Намаляването на общата консумация на червено месо и едновременното увеличаване на приема на ядки, риба, пилета без кожа, млечни продукти, яйца, пълнозърнести храни или зеленчуци в продължение на осем години е свързано с намаляване на риска от смърт през следващите осем години. години “, каза екипът от изследователи от САЩ и Китай.

„Това проучване подчертава доказателства, че яденето на червено или преработено месо увеличава риска от рак. Знаем, че изборът на хората се определя от средата, в която живеят, затова призоваваме правителството да предприеме смела стъпка и да въведе политики, като например субсидии за по-здравословни храни като плодове и зеленчуци, които помагат за по-здравословен избор. здравословна за по-здравословна околна среда “, каза д-р Джота Митру, директор на изследователската дейност в Световния фонд за изследване на рака. "Препоръчваме максимум три порции червено месо на седмица (.) И възможно най-малко преработено месо или изобщо не", добави специалистът.