ПРОТИВЪЗПЛАМИТЕЛНА ДИЕТА: как да се борим с възпалението?

ПИЛЕ С РОЗМАРИЯ

розмарин има силен аромат, който носи със себе си аромата на бор. В древни времена е бил използван за подобряване на паметта.

Съдържа вещества, които модулират отговора на имунната система, стимулират циркулацията (струва си да се спомене по-специално ефектът върху мозъчната циркулация, който води до повишена способност за концентрация) и подобряват храносмилането. Съдържа и вещества с противовъзпалителен ефект.

ИНГРЕДИЕНТИ:

1,5 супени лъжици сушен розмарин

1 супена лъжица чесън на прах

1,5 чаена лъжичка смлени семена от кориандър

1 чаена лъжичка настърган индийско орехче

6 пилешки бутчета цяло, с кожа

10 бебешки картофа кора или други картофи, в подходящо количество

5-6 моркови почистете и нарежете на по-дебели филийки

1 лук по-висока нарязана средна стойност

зехтин

сокът от а Лимон

! Малка тайна: извадете пилето от хладилника 20-30мин преди готвене. Когато готвите пиле твърде студено, то има тенденция да изсъхва.

1. Комбинирайте подправките (розмарин, чесън, индийско орехче, кориандър, сол, черен пипер) в купа.
Оставете настъргана лъжица от тази смес за по-късно

2. Подправете пилешките бутчета със сместа от подправки.
Ще се опитаме да влезем и под кожата. Оставете така за 20-30 минути, защото ароматите ще проникнат в месото и ще донесат специален вкус.

3. В купа смесете зеленчуците (картофи, моркови, лук), приготвени, както е посочено в списъка на съставките. Смесете добре с малко зехтин и останалата смес от подправки.

4. Подредете така приготвеното месо и зеленчуци в тава с по-високи стени. Поръсете обилно със зехтин и лимонов сок.

4. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 200 градуса по Целзий, за 30-45мин.
Първоначално може да бъде покрито с фолио и след това премахваме фолиото за последните 20 минути, за да се получи червеникав цвят.

Внимателен! Времето за готвене във фурната варира в зависимост от дебелината на парчетата месо и зеленчуци.