Протеиновата закуска помага на жените да поддържат кръвната си захар в нормални граници

Последните изследвания на женския начин на живот показват, че това, което се консумира на закуска, влияе върху това как нивата на кръвната захар варират.

Всеки здрав човек с нормален метаболизъм регистрира промени в кръвната захар след хранене. Количеството глюкоза (захар) в кръвта, което се увеличава в резултат на разграждането на храната, също води до повишаване на нивата на инсулин. Но последният е отговорен за транспортирането на глюкозата от кръвта до останалата част от тялото.

Досегашните проучвания показват, че голямото повишаване на кръвната захар и следователно секрецията на инсулин може да доведе до лош контрол на захарта. Следователно с течение на времето това увеличава риска за всеки да развие диабет.

Наскоро изследовател от Университета в Мисури установи, че когато жените закусват с високо съдържание на протеини, те поддържат по-добър контрол на глюкозата и инсулина си от тези, които ядат по-малко или никакъв протеин.

Закуска с високо съдържание на протеини може да се направи от млечни продукти, яйца, сирене или пиле, но също така и протеини от зеленчуци.

„При жените по-високият прием на протеини сутрин може да има положителен ефект върху кръвната глюкоза и секрецията на инсулин“, казва Хедър Лейди, професор по хранене и упражнения. "Ако сега се храните здравословно и ядете храни, които ви помагат да контролирате кръвната си захар, това може да ви предпази от развитие на диабет в бъдеще."

Хедър Лейди проведе изследването с помощта на Кевин Маки от Biofortis Clinical Research. Екипът на двамата изследователи е работил върху извадка от жени на възраст между 18 и 55 години, които са консумирали протеин на закуска или само вода в продължение на четири последователни дни.

М есетата съдържаха по-малко от 300 калории на порция и подобно съдържание на мазнини и фибри. Но всяка закуска варираше от количеството включен протеин. Участниците в изследването са имали или палачинка с 3 грама протеин, или наденица и очно яйце (30 грама протеин) или част от месо и яйца, които съдържат 39 грама протеин. Изследователите наблюдават количеството глюкоза и инсулин в кръвта на участниците в интервал от четири часа след закуска.

"И двете високо протеинови закуски доведоха до по-ниски нива на кръвната захар в сравнение с резултата от закуска с високо съдържание на въглехидрати., Показа Кевин Маки. "Освен това закуската с по-високо съдържание на протеин, която съдържаше 39 грама, доведе до по-ниски гликемични пикове в сравнение с тези, получени от консумацията на 30 грама протеин."

Тези открития предполагат, че в случай на здрави жени приемът на протеини на закуска води до много по-добър контрол на глюкозата през цялата сутрин, до обяд.

„Тъй като повечето жени ядат само около 10-15 грама протеин на закуска, диетата от 30-39 грама може да изглежда твърде много“, казва Хедър Лейди. "Ако обаче искате ръка за помощ, за да направите тази промяна, потенциална стратегия може да бъде използването на лесни за консумация храни, които не отнемат много време за приготвяне или протеинови шейкове."

Въпреки това, Хедър Лейди вярва, че проучването предоставя само отправна точка за други проучвания, тъй като добрият отговор на глюкозата и инсулина към протеиновите закуски е регистриран само при здрави жени без диабет. Изследователите вярват, че скоро ще могат да потвърдят дали хората с преддиабет биха се възползвали от високо протеинова закуска.