протеин

Протеинови концентрати (известен на широката общественост като ПРОТЕИНИ) са част от категорията хранителни добавки, чиито положителни ефекти са доказани от много сериозни проучвания. Полезността им в спорта днес вече не може да бъде поставяна под въпрос. Причината за тяхното използване се дава от факта, че приемането на дори намалено количество протеин след силова тренировка може да стимулира синтеза на мускулни протеини и се предполага, че ще намали катаболизма на мускулните протеини - като по този начин се постига увеличение на мускулната маса и сила. В скорошно проучване (2006 г.) в International Journal of Sport Nutrition, изследователи от няколко канадски университета се заеха да докажат тази хипотеза.

незаменими аминокиселини

Нещо повече, те искали да видят дали друга хипотеза е реална: използването на суроватъчен протеин би довело до по-добро усвояване и използване на аминокиселини, получени в резултат на храносмилането, отколкото прилагането на соев протеин. Както суроватъчните, така и соевите протеини се считат за много висококачествени протеини, с относително висок процент на незаменими аминокиселини, необходими за синтеза на мускулни протеини.

Здравият човек трябва да консумира 0,8 g протеин на килограм телесно тегло на ден, например, 60-килограмов човек трябва да консумира 48 g протеин дневно. Дефицитът на протеини е свързан с анемия, нарушения на растежа, суха кожа, чупливи нокти. протеини той е част от мускулите и е основен елемент за поддържане на имунитета. Ето защо протеините са от съществено значение на всяка възраст. Според диетолозите около 20% от дневния калориен прием трябва да идва от животински (месо, млечни продукти, яйца) или растителни протеини (грах, боб, соя, фъстъци). протеини те съдържат незаменими аминокиселини, вещества, необходими на организма да функционира. За да осигурим необходимите аминокиселини, трябва да комбинираме животински и растителни протеини. Известно е, че животинските протеини съдържат повече аминокиселини, отколкото растителните. Въпреки това излишъкът от животински протеини, особено месо, не се препоръчва. В дългосрочен план и в излишък те могат да причинят подагра или дори затлъстяване.