Продължителното дъвчене допринася за загуба на тегло

Дъвченето на храна за по-дълго време може да допринесе за загуба на тегло, предполагат учените. Дъвченето на всяко ястие намалява количеството консумирани калории по време на хранене, показва проучване.

дъвчене

Доброволците, които участваха в експеримента и дъвчеха храна 40 пъти, консумираха 12% по-малко храна в сравнение с тези, които дъвчеха само 15 пъти. Смята се, че продължителното дъвчене предотвратява преяждането, като дава на мозъка повече време да получава сигнали от стомаха, когато е пълен, според Daily Mail.

Той също така понижава нивата на грелин, хормонът, отговорен за глада, който циркулира в храносмилателната система. Изследователи от Медицинския университет в Харбин в Китай набраха 16 слаби мъже и 14 затлъстели жени на възраст над 20 години. Искаха първо да видят дали пълните мъже дъвчат храна по различен начин в сравнение със слабите си съперници. На всеки доброволец се предлагаше свинска баница и се заснемаше с тайна камера, показваща колко пъти е дъвчел храната, преди да я погълне. Резултатите показват, че въпреки че хората със затлъстяване дъвчат със същата скорост като слабите, те поглъщат храната много по-бързо.

Във втория експеримент и на двете групи беше дадена друга порция свинска пита, която да дъвче 15 пъти, преди да повтори упражнението, което този път включваше дъвчене на пая 40 пъти, преди да бъде погълната. Изследователите установили, че когато доброволците са имали по-дълго дъвчене, те са консумирали с 11,9% по-малко калории, независимо дали са слаби или затлъстели.

Кръвните тестове, извършени 90 минути след хранене, показват, че доброволците имат по-ниски нива на грелин, когато дъвчат всяка порция 40 пъти, а не 15 пъти. Доклад от тяхното изследване, публикуван в American Journal of Clinical Nutrition, показва, че бавното дъвчене може да бъде прост и ефективен начин за отстраняване на проблеми с теглото.

Те казаха, че: "Изследванията показват, че бавното дъвчене има значителен ефект върху хората с наднормено тегло." Нашите резултати показват, че участниците със затлъстяване дъвчат по-малко и поглъщат храна по-бързо от постните. “