Пресни домашни бисквитки

Пресни домашни бисквитки - рецепта от Buni Sia!

От ранна възраст Лука изпитва голяма страст към бисквитките и бисквитите! Не се учудвам, мисля, че това е семейна черта! И как би могло да бъде иначе, когато израснах в къща, в която Майка Лусия и баба Сиа всеки ден готвеха лакомства? Майка ми обикновено се грижи за неделната торта, кремообразната торта, една от многото рецепти в нейната тетрадка, започнала през 79 г., когато се омъжи за баща ми., понички, бранзоици и др.).

Рецепта на Пресни домашни бисквитки той е адаптиран от тетрадката на Буни. Защо казвам, че го адаптирах? Защото в нейната тетрадка няма много рецепти, в които да се напишат точно използваните количества. Брашното е „докъдето стига“, „докъдето стига окото“, „доколкото тестото отива“. Като цяло пише само "яйца", а не точно колко. Това е така, защото Буни е перфектна домакиня, която "усеща" тестото в ръката си, знае дали й трябва малко повече ... или капка ... Но прецених хубаво съставките и измислих перфектно тесто, което да бъде остроумно.

Домашни бисквитки - Всичко, което трябва да знаете за рецептата:

Ако подобно на нашите майки и баби имате месомелачка, която има специални форми за бисквитки, знайте, че тази рецепта е идеална за такова нещо.!
Но ако нямате такова ценно наследство, тогава уверено сложете тестото в позиция и оформете бисквитките директно в тавата, върху хартия за печене. Или използвайте специална преса за бисквитки.
Избрах да украся бисквитките със захарни бонбони, за да бъдат възможно най-цветни за децата, които идват да коледуват. Но можете да сложите орехово ядро в средата на всяка бисквитка или захаросана череша или вишна, разбира се.!

Това тесто остава много добро дори един месец във фризера, така че можете да го приготвите навреме или в по-голямо количество, след това да го разделите на торбички и да го поставите във фризера, докато не ви се припече порция бисквитки. По този начин винаги имате под ръка пресни домашни бисквитки, за чай, кафе и ... ученически пакет на малкото или вашата сладка закуска.!

За да придадете много вкус на рецептата Пресни домашни бисквитки Използвах лимонова кора. Но не всякакъв вид лимонова кора, а карамелизирана, както баба ме научи да я приготвям. Никога не е пропускала този вълшебен буркан от хладилника, в който изглежда е събирала най-доброто в една къща! Всеки път, когато отваряше буркана, цялата къща се изпълваше със специален аромат, сякаш всеки ден беше Коледа! Как да подготвим вълшебния буркан? Настържете лимоните, след това поставете в буркан слой лимонова кора и слой захар и така нататък, докато завършите лимоновата кора. Охладете буркана в хладилник и използвайте карамелизирана лимонова кора за сладкиши, втасало тесто, сладкиши, бисквити и бисквити.!

Насладете се на брашно - добавя наслада към храната!

В рецептата на Пресни домашни бисквитки използвах faina Delight за сладкиши, превъзходно бяло брашно, тип 000, идеално за всички ваши сладки ястия! В гамата Delizia можете да намерите вид брашно за каквото искате да приготвите: брашно за пекарна, за пица или торта. И ТУК (щракнете за достъп до рецептите) можете да намерите цялата ми колекция от рецепти, направени с брашно Delizia.

Съставки за 30 парчета пресни домашни бисквитки:

200g меко масло при стайна температура (масло мин. 80% мазнина)
100г стара кашлица
2 жълтъка
250гр Насладете се на брашно за сладкиши
супена лъжица лимонова кора
сърцевина от шушулка ванилия
1 чаена лъжичка бакпулвер
цветни бонбони и разтопен шоколад за декорация

Загрейте фурната до 180 ° C и застелете 2 големи тави с хартия за печене. Разпенва се маслото със захарта, 5-6 минути с миксера на висока скорост. Добавете лимонова кора, ванилия и жълтъци, продължете да разбърквате. В края добавете брашно и бакпулвер, разбъркайте, докато се включи. Оставете тестото да се охлади за 10 минути, преди да го поставите в поза със звезден връх. Поръсете бисквитите директно в тавата, върху хартията за печене. Отгоре слагаме цветните бонбони. Печете 12-14 минути или докато бисквитките станат златисти. Когато бисквитките са студени, можем да ги украсим с малко разтопен шоколад или да ги напудрим с ванилова захар.

Пресни домашни бисквитки е рецепта, обичана особено от децата! Те са толкова нежни, че се топят в устата ви и са още по-вкусни с чаша студено мляко или горещ шоколад. Нека бъдете най-добрият!