Ръководство за възраст: зеленчуци, препоръчани за деца

Не всички зеленчуци могат да бъдат предложени на най-малките в началото на диверсификацията, като някои са по-лесни за приемане, докато други имат висок потенциал за удавяне. Какви са препоръчителните зеленчуци за възраст от 6 месеца, 1 година, 2 години и над 3 години при деца ще намерите в следващата статия заедно със съвети от специалиста.

Важна информация

До На 6 месеца бебето ще може да поддържа главата си самостоятелно и също така ще има рефлекса за дърпане на езика; тези умения ще показват, че сте в състояние да консумирате повече от течна храна. Ще забележите, че то проявява a визуален интерес в храните, които ядете и дори ще се опита да ги грабне. Но колкото и сръчност да изглежда малкото, диверсификацията е етап, който трябва да се проведе бавно, малкото, което консумира храни, чиито количества постепенно ще увеличавате.

В този смисъл всеки зеленчук трябва да се предлага един по един, в очакване интервал от 3-4 дни между храни, за да наблюдавате алергични или непоносими реакции и едва след това можете да ги комбинирате (ако ги комбинирате от самото начало ще бъде по-трудно да се идентифицира потенциален хранителен проблем). Въпреки че повечето специалисти подкрепят въвеждането на зеленчуци във варена и пасирана форма, по-меки и по-лесни за поглъщане за най-малките, има и вариантът на самодиверсификация което включва консумация на храна под формата на храна/храни с пръсти, като детето се храни практически само; за последната ситуация е добре да поискате насоки от експерт, за да предотвратите риска от удавяне с храна.

Някои зеленчуци са отлични като първа храна на детето, особено тъй като те имат по-нисък алергенен потенциал в сравнение с плодовете по-лесно смилаеми от не напълно узрялата храносмилателна система на бебето. Поради тази причина не се изкушавайте от добавяне сол или захар в храната на детето, дори да изглежда фея. Солта може да повлияе на бъбреците ви, а захарта ще насърчи предпочитанието към сладкото.

Няма предварително установен ред на диверсификация на храната, като ключовото е да се въведат колкото се може повече нови вкусове и текстури; Дори ако бебето не изглежда развълнувано от определена храна, важно е да се знае това, според изследователите, мимикрията не е най-добрият показател за неговите предпочитания (обикновено децата правят гримаса, за да изразят изненада, за да открият нов вкус/текстура). Също така, ако бебето ви първо не приеме определена храна, не се отказвайте, но не се опитвайте да го изнудвате да я изяде. Дай им почивка от няколко дни и опитайте да го въведете отново. Ако постоянно отказвате определен зеленчук, опитайте се да го замените с по-приятна алтернатива на вкуса; Силно ароматизираните зеленчуци като брюкселско зеле са по-склонни да бъдат отхвърлени.

Важно е да запомните, че на първия етап от диверсификацията на млякото, или гърдата, или адаптираното мляко, ще остане най-важната част от храненето скъпа.

Зеленчуци, препоръчани за деца на 6 месеца

Тиквички - е един от най-простите и подходящи зеленчуци за бебета. Можете да го изпечете или да го сварите, след което да го прекарате с миксера/пасатора. Това е отличен източник на витамин А и С, богат на калций и фибри, той е естествено сладък и има приятна текстура, мек, кремообразен и лесен за поглъщане. Тъй като по-голямата част от хранителните вещества са в черупката, не се препоръчва да ги отстранявате, когато го готвите.
Сладки картофи - както подсказва името им, те имат изключително приятен вкус към най-малките. Те се характеризират с приятен оранжев цвят и мека текстура; те могат да бъдат изпечени или сварени и пасирани с малко вода за вкусно пюре. Аз съм подходящ източник на фибри (помага за храносмилането), калий, витамин С. за силна имунна система и, разбира се, много бета каротин. По-малко екзотичният вариант на обикновения картоф също съдържа витамин С и калий.

Морков - един от най-препоръчваните зеленчуци за започване на разнообразяване, морковът има приятен вкус за повечето деца, като е един от най-сладките корени с полезни свойства за имунната система. Морковите съдържат много бета каротин, растителната форма на витамин А, заедно с витамини В, С и минералите калций и калий. Приготвя се лесно, въпреки че много педиатри го препоръчват в суров вид или сок, но не и под формата на ястия, тъй като има голям риск от удавяне.

Зелен грах - атрактивен зеленчук както заради специфичния си сладък вкус, така и заради цвета си, който се приготвя изключително бързо чрез кипене и може да се пасира с малко мляко. Грахът съдържа протеини и много фибри полезно и за здравословно храносмилане витамини А и С.. Не предлагайте цял грах на деца под 3-годишна възраст, защото те имат голям риск от удавяне.

Зелен боб - под формата на пюре, ще бъде толкова приятно за децата, колкото граха. Съдържа много витамини А и К. което допринася за силна имунна система. Ако това е първият зеленчук в диверсификацията, ще улесни въвеждането на други зелени зеленчуци.
тиква - той е лесно смилаем и рядко причинява алергии и следователно е подходяща храна за началото на диверсификацията. Поради специфичния цвят, той е отличен източник на бета каротин.
пащърнак - е добър източник на нишесте и фибри и съдържа антиоксидантни витамини С и Е, както и калций и протеини. Поради сладкия вкус и аромат на лешниците, той лесно се приема от бебетата. Въпреки че се среща през цялата година, сезонът му е зимен.

Броколи - определена от мнозина като суперхрана, е отличен източник на фибри, витамин С, заедно с бета-каротин, фолиева киселина, желязо, калий, калций и фитонутриенти. Най-добре е да го приготвите на пара, защото чрез кипене той губи съдържанието си на витамин С. Ако бебето не харесва вкуса му (поради сярните съединения), опитайте да го смесите с друг зеленчук. Може да забележите, че след консумация или изпражненията стават по-меки.
Авокадо - представлява a богат източник на ненаситени мазнини, важен за растежа и развитието на мозъка и централната нервна система, като съставът е донякъде подобен на този на майчиното мляко. Въпреки че всъщност е плод, повечето го виждат като зеленчук поради специалния му вкус; поради тази причина е по-добре да го приемате, ако го комбинирате с по-сладка храна като банан.

Карфиол - този зеленчук е богат на витамини С и К. Може да се приготви чрез варене или на пара и да се намачка на пюре и се приема лесно от повечето бебета. Вариантът на пара е желателен, защото по този начин се губят по-малко витамини и минерали.

Зеленчуци, препоръчани за 1-годишно дете

Патладжан - тези зеленчуци съдържат витамини А и В6, фибри, калий, фолат и калций и ще помогне на бебето да подобри чревния си транзит. Ако малкото е имало проблеми с храносмилането, за предпочитане е да ги готвите без кожата.

Тъмнозелени листни зеленчуци - те са признати за високото си съдържание желязо и фолиева киселина. Спанакът е най-известният от тях, като има в състава си и витамин А и селен. Тъй като кипи изключително бързо, изисква минимум време за термична подготовка.

Краставици - те нямат специално хранително съдържание, следователно те не са сред първите храни в списъка за диверсификация. Повечето родители използват краставици за облекчаване на болката във венците, характерна за периода на изригване. Добре е да обърнете внимание на семената, които съдържат; някои са меки и лесно смилаеми, докато други са сурови.
домати - са отличен източник на ликопен, антиоксидантен пигмент, който помага за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания. Според изследванията тази съставка се усвоява по-лесно от организма, ако доматите се приготвят с малко масло. Тъй като те са кисела храна с висок алергенен потенциал, на възраст от 1 година е подходящо да се опитаме да ги въведем в диетата на най-малките.

чесън - Счита се за здравословна храна и съдържа много полезни хранителни вещества за всички възрастови групи, като също така е добър източник на витамин С, витамини В6, В1, манган, селен, калий и желязо. Поради алицин което му придава специфичната миризма, има антибактериални и антивирусни свойства, като е ефективен в борбата с болестите. Във варена форма може да се въвежда в храната на най-малките дори по-рано от 1 година, но в сурова форма, запазвайки всичките си свойства, се препоръчва след навършване на 1 година, защото може да причини проблеми с храносмилането.
Лук - от същото семейство като чесъна, поради специалния си вкус, той не е включен сред първите храни, посочени за най-малките. Не представлява риск от алергия, но може да повлияе на храносмилателната система на бебетата и да причини газове. Този проблем може да бъде избегнат при готвене. Внимавайте за странични ефекти, преди да увеличите предлаганото количество за деца.

Салата - няма висока калорична стойност, но е богата на витамини и минерали. Сокът от салата се предлага на най-малките, за да ускори техния растеж. Преди да се подготви, трябва да се измие старателно и да се почисти от примеси.
Пипер - когато се готви, е добър източник на фибри, витамин А, желязо и витамин С. В сурово състояние това е храна с висок риск от удавяне до възраст 3-4 години.
Цвекло - съдържа голямо количество калий, калций и витамин А., последните играят важна роля в развитието на децата. Той също така съдържа фибри в изобилие, почти 2 грама в 2 средно големи зеленчука. Помага за успокояване и отпускане на разстроена храносмилателна система и дори психическо настроение поради вещество, наречено бетаин.

Зеленчуци, препоръчани за 2-годишни деца

Някои храни са по-склонни да причинят газове в червата, тъй като се състоят от относително висок процент съставки, които тялото не може да усвои, като някои храни. захари и въглехидрати. Ако бебето яде тези храни, несмлените съставки се озовават в дебелото черво, където се ядат от естествените, открити тук естествени бактерии; по този начин тази бактерия произвежда собствен остатъчен продукт, газовете, с които малките трябва да се справят. Тази категория храни попада в боб и бобови растения, зеле, броколи, брюкселско зеле, аспержи, лук и карфиол.

Зеле - е суперхрана като броколи, като помага на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи. Тъй като е трудно да се дъвче в сурово състояние и има голям риск от удавяне, най-добре е да го приготвите на пара, за да запазите хранителните си вещества и след това да го предадете или комбинирате с други храни.

Фасул и други бобови растения - са признати за високото съдържание на протеин. Тъй като храносмилателната система на децата изисква интервал за узряване, както беше споменато по-горе, и за този зеленчук е по-добре да се отложи въвеждането в диетата. За да бъдат по-лесно смилаеми, препоръчително е да ги оставите да се накиснат за една нощ. Тъй като бобовите растения са с малки размери, те могат лесно да заседнат в гърлото, което води до удавяне на бебето.

Зеленчуци, препоръчани за деца над 3 години

От тази възраст децата могат да консумират всеки зеленчук, стига да няма никакви алергични или непоносими странични ефекти. Обикновено 3-годишната е тази, при която определени храни вече не представляват опасност от удавяне и можете да варирате и да ги комбинирате според предпочитанията на най-малките. Имайте предвид, че суровите зеленчуци винаги са за предпочитане пред варените.

Съвет на специалист

Госпожица Алина Стойка, Диетолог терапевт, квалифициран и специализиран в областта на храненето и начина на живот http://nutribalance.ro/, който можете да намерите на тел: +40 728 227 629, Str Londra, nr 33, сектор 1, Букурещ ни предлага следната информация:

За приготвяне на зеленчуковото пюре, с по-течна консистенция в началото, използват се следните зеленчуци: тиквички, пащърнак, магданоз, моркови, чушки, целина (ако няма история по отношение на алергиите в семейството).
Пропорцията на всеки зеленчук може да варира всеки ден, за да може детето да изпита нови вкусове, текстури, цветове.
Увеличавайте количеството ежедневно с по 2-3 чаени лъжички всяка, докато обядът не бъде напълно заменен (130-150 грама).

Много важно: не добавяйте сол към пюретата, защото може да засегне бъбреците.

Препоръчителният период между въвеждането на нови храни е 2 дни, но важността е поносимост на детето. Ако няма проблеми, този интервал се спазва и храносмилателните/поведенчески разстройства, свързани с въвеждането на нова храна, предполагат изключването му за период от поне 2 седмици от диетата на бебето.

Във възрастовия етап 6-9 месеца бебето може да се запознае с нови зеленчуци. палитра от вкус и цвят на храната, лесно смилаема и не предизвикваща алергични реакции. По този начин представяме следните зеленчуци: тиква, сладък картоф, тиквички, карфиол, броколи, картофи, листа магданоз, зелен фасул, цвекло.

От сандъка с екстри за третия етап от възрастта (9-12 месеца) можем да извлечем праз, спанак, стевия, лобода, доматен сок, лук, аспержи, доматен сок (или топлинно обработени домати), маслини.

След възраст от 1 година Нашите деца могат да бъдат поглезени домати (непреработени), краставици, патладжани, гъби.

Много родители, баби и дядовци, хора, които се грижат за отглеждането и грижите за децата, се опитват да наложат своята гледна точка, характер, особено що се отнася до храната: трябва да довършите всичко от чинията, ако ядете х ще получите у, аз съм разстроен, ако не ядете всичко (често използвани изрази, по несъзнателен начин), което не насърчава детето в здраво и хармонично развитие ум-тяло-душа. Така се ражда страх от изоставяне, разочарование, недоволство, и за нас не би трябвало да е важна чаена лъжичка допълнителна или минусова храна, а особено какво искаме да изградим в нашите деца. Скъпи родители, опитайте се да осиновите баланс, да помогне на децата да установят хармонична връзка с храната. "

Благодарим на г-жа Алина Стойка за помощта при създаването на статията.