Курсът „Научете се да готвите здравословно“ приключи

Автор: Loredana Dumitrașcu

Въпреки че все повече хора са убедени във важността на вегетарианската диета, има много дълъг път от информация към практиката. Промяната на вашите кулинарни навици, научени от вашите родители и баби и дядовци, отказването от вкусовете, с които сте свикнали като дете, и усвояването на нови принципи на хранене често изглеждат като непостижими цели.

За да се срещне с тези, които искат да променят начина си на живот, Медицинският център Premed организира между ноември 2014 г. и март 2015 г. курса „Научете се да готвите здравословно“. Презентациите бяха направени от г-жа Елена Приди, притежател на сертификат за вегетарианско хранене след завършване на Университета Корнел в САЩ в сътрудничество с Центъра за изследване на храненето, Ню Йорк, Итака. Г-жа Елена Приди е медицинска сестра, практикуваща повече от 20 години в областта на вегетарианското хранене и автор на множество книги за здравословно хранене.

В основата на здравословното хранене са четири основни цели, които трябва да бъдат изпълнени в определен ред. „Диетата трябва да бъде предимно здравословна, така че трябва да включва онези хранителни вещества, които генерират здраве в тялото“, каза г-жа Елена Приди. „На второ място, диетата трябва да е пълна, така че трябва да включва хранителни вещества в правилните съотношения, които отговарят на хранителните изисквания на нашето тяло. На трето място, храната трябва да е вкусна и, четвърто, трябва да изглежда красива. Много е важно да се спазва този ред. ".

Балансираната, здравословна диета е компонент от начина на живот, на който съвременната медицина отдава все по-голямо значение. Редица състояния, срещани особено в развитите западни общества - като дислипидемия, хипертония, затлъстяване, диабет - могат да бъдат предотвратени, ако приемем нови навици: здравословна диета, програма за упражнения, спазване на часовете за почивка, контрол стрес, развитие на значими професионални и социални дейности и проява на доверие в Бог.

„Медицински център Premed интегрира здравословния начин на живот и превантивната медицина в управлението и лечението на пациентите“, каза д-р Светлана Чокарлан, управител на Медицински център Premed. „Затова ние участваме в образованието за храненето - важен фактор в начина на живот - което, ако не е правилно, може да доведе до много заболявания. Никога обаче не е късно да направите промяна в диетата. За хората, които вече страдат от здравословен проблем, правилното хранене ще повиши качеството на живот и ще предотврати усложнения от болестта. ".

В допълнение към теоретичните аспекти, свързани с ефективната организация на домакинството и правилното хранене, участниците експериментираха и придобиха нови умения в приготвянето на храна.

„По време на този курс изпитах много рецепти“, каза Елена Приди. „Имахме шест практически урока и при всеки случай демонстрирахме между шест и осем рецепти. Стоях тук по три-четири часа наведнъж. Учениците бяха много търпеливи и доказаха, че можете да се научите да готвите здравословно. Имаше както млади хора, така и много заети хора ... почтени хора участваха във възрастта, но много твърдо решени да се научат да се хранят здравословно и това е вдъхновяващо за всички ”.

Участниците бяха ентусиазирани и постоянни и в края на четирите месеца „училище“, дори по повод Международния ден на жената, те отново се срещнаха в празнична обстановка в Медицински център Премед, като донесоха различни храни, приготвени от тях, прилагайки принципите научени в клас.

„За мен този курс беше откровение, направих промени както в стила си на хранене, така и в поведението си, срещнах много красиви хора“, призна една от студентките, г-жа Адела Кукоș.

„Много се интересувам от здравословния начин на живот“, каза г-н Флорин Ника, един от участниците. „Този курс донесе плюс в живота ни. Научихме се да организираме себе си, какво трябва да ядем сутрин, по обяд, на вечеря. Ефектите от тази диета не се виждат веднага, но тъй като станах суров веган, се чувствам по-здрав. "

Курсът „Научете се да готвите здравословно“, заедно с други курсове и семинари, помага и допълва медицинските услуги в Медицински център Премед. В Румъния има доста подходи в областта на профилактиката, въпреки че вероятно е по-важен и по-скъп за медицинската система от лечебния акт. Чрез тези действия Медицинският център Premed следва примера на други институции на адвентната медицинска система в световен мащаб, институции, които цялостно се отнасят до здравето и болестите, придружават пациента при лечение на заболявания и предотвратяват усложнения, осигуряват психологическа, социална и духовна подкрепа и образование за стил здравословен живот.