ПРЕИМУЩЕСТВА ОТ КОНСУМАЦИЯТА НА МАСТНА ЧУШКА, НАЙ-БОГАТА РАСТИТЕЛНА СЪС ВИТАМИН С

подкатегории:

Звънецът и лютите чушки са част от семейството на Capsicum и са едни от най-търсените зеленчуци в кухнята.

Лютите чушки са известни в културата на народите по света със своите лечебни добродетели, докато чушките са една от звездите на есента, било в закуска или консервирани за зимата.

Доктор Флорин Йоан Балъника, специализиран в персонализираната медицина и хранене, обяснява за CSID защо трябва да включим чушки и люти чушки в ежедневното си меню.

Богат на хранителни вещества и нискокалоричен

Чушките и поничките са важни източници на витамин А, В комплекс, витамин С, минерали (желязо, мед, цинк, калий, манган, магнезий, селен). Препоръчвам да включите пипер в диетата на пациенти, които искат да отслабнат.

Първо, защото има ниско съдържание на калории, и второ, защото активира метаболизма, улеснявайки изгарянето на излишните калории. За предпочитане е да се готви за кратко време и при ниска температура, за да се запазят хранителните му вещества.

Подкрепям консумацията на чушки и това е така, защото съдържа малки количества капсаицин, алкалоидно съединение с антибактериални, антиканцерогенни и аналгетични свойства.

Идеалното лекарство за диабетици

В случай на пациенти със сърдечно-съдови проблеми или диабетици, се препоръчва да се включат чушки в диетата и с оглед на факта, че ефектът на капсаицин е, че намалява лошия холестерол и е хипогликемичен.

Звънецът е идеалният хранителен адювант за лечение на наркотици, особено при възрастни хора. В допълнение към споменатите по-горе патологии, които се срещат с повишена честота сред възрастните хора, те биха могли да се възползват и от благоприятния ефект на лутеина в състава на поничката.

Лутеинът предпазва окото от катаракта и дегенерация на макулата, които могат да се появят с възрастта. В същото време чрез витамините B2, B3, B6 помага за метаболизма на храната, но също така и за производството на червени кръвни клетки и хормони.

Червеният пипер има най-голямо количество витамин С от всички сортове пипер. Мощен антиоксидант, витамин С стимулира имунитета и е необходим за синтеза на колаген, който влиза в структурата на кръвоносните съдове, кожата и костите.

Консумацията на люти чушки е свързана с по-нисък риск от инфаркт или инсулт, поради техните антихипертензивни и понижаващи холестерола свойства. Затова го препоръчвам на пациенти със сърдечно-съдови проблеми.

Предотвратява стомашна язва

Лютите чушки имат отрицателна и незаслужена репутация и това е така, защото мнозина вярват, че тя може да допринесе за стомашна язва. Лютият пипер не само не причинява язва на стомаха, но дори може да помогне за предотвратяването му, като унищожи поглъщащите се бактерии, като същевременно стимулира клетките на лигавицата на стомаха да отделят защитни сокове, които предотвратяват образуването на язва. Всъщност яденето на люти чушки може да намали риска от язва на стомаха.

В случай на сезонни респираторни инфекции, лютите чушки са адювант и това е така, защото капсаицинът в състава има роля в отварянето и дренирането на задръстените носни канали и втечняване на секрецията на слуз от белите дробове или ноздрите.

Ефектът на капсаицина при нарушения на нервните влакна или болка, свързани с артрит, псориазис и диабетна невропатия, тъй като е мощен инхибитор на вещество Р, невропептид, свързан с възпалителни процеси.

Капсаицинът, прилаган локално, може да бъде ефективно лечение на главоболие и тези, причинени от остеоартрит.

Лютите чушки помагат за отслабване

Топлината, която човек изпитва след консумация на люти чушки, всъщност е енергията, получена от изгарянето на калории (около 200 калории на ден). Дори червените чушки съдържат вещества, които допринасят за термогенезата и консумацията на кислород, дори повече от 20 минути след консумация.

Стимулира имунитета. Ярко червените люти чушки имат високо съдържание на бета-каротин или провитамин А. Две чаени лъжички натрошени люти чушки осигуряват 47% от дневната стойност на витамин А, с важна роля в борбата срещу инфекцията и от съществено значение за здравето на епителните тъкани.