Повече мускулна маса изисква по-висок прием на протеин?

Според проучване, проведено в университета в Стърлинг, хората, които имат по-развита мускулна маса, не се нуждаят непременно от по-висок прием на протеин след тренировка за съпротива.

В проучването участваха млади обучители (2 или повече тренировки седмично през последните 6 месеца преди проучването), разделени на две категории в зависимост от мускулната маса които той притежава: под 65 кг и над 70 кг.

Проучването включва две интервенционни проучвания, при които всеки участник консумира специфични количества протеин след завършване на упражненията за издръжливост. В едно проучване участниците консумираха 20 грама суроватъчен протеин, а във втория 40 g протеин след тренировка. Впоследствие нарастването на мускулната маса се оценява с помощта на показатели за повишена скорост на метаболизма и мускулна биопсия.

Един от изследователите Кийт Типтън споменава, че „съществува предубеждението, че по-големите физически спортисти се нуждаят от по-висок прием на протеини, а хранителните препоръки се основават на телесното тегло“. Той обръща внимание на разглеждането на специфичните за типа изисквания за обучение, независимо от антропометричните характеристики, за да се осигури адекватен прием на протеини.

По отношение на заключенията от проучването, мускулната маса, оценена в началото на проучването, не е повлияла реакцията на организма към приема на протеин, независимо от приложената доза. С други думи, не са забелязани разлики по отношение на мускулния растеж между двете категории участници.

Растежът на мускулите и възстановяването след тренировка бяха по-висок в случай на повишен прием на протеини - консумацията на 40 g протеин след тренировка е по-ефективна за стимулиране на мускулното развитие в сравнение с 20 г. Тази промяна е настъпила чрез абстрахиране на мускулната маса на участника.

Резултатите от изследването са публикувани в научното списание Physiological Reports.

Фактът че приемът на протеин трябва да бъде корелиран с вида на изпълняваното упражнение, а не изключително с индивида, който ги изпълнява е новост, поради което са необходими повече изследвания в тази област, за да се потвърди хипотезата. Също така, специфичността на групата (млади, обучени мъже) не позволява обобщаването на информацията, получена в резултат на проучването при жени или на ниво население.