Постен сладкиш с горски плодове и банани

Постната торта с горски плодове и банани, която ви представям днес, беше звездата на деня на 8 март ... но тя не се радваше на благодарността на жените в нашето семейство, а на момчетата 😀 От тези в нашето семейство и няколко колеги от Богди в класа, които той покани при нас!

Прекарах по-голямата част от деня в кухнята, приготвяйки ги шаурма, бананов млечен шейк и тази вкусна и изключително ароматна торта ... обичайните неща 😀 ... но те се забавляваха и се смееха толкова много, че ми предадоха своето щастие. В крайна сметка забравих за умората и всичко ... и разбрах, че не мога да прекарам деня си по-красив!

За рожден ден на жените по целия свят ви изпращам най-сладките целувки и малко от радостта, която залива душата ми! В края на публикацията ви оставих цвете, любимото на майка ми, японска роза, която тя възкреси (не знам какво постоянно й казваше за възстановяването си) и която цъфна точно тогава! Много те обичам, мили момичета.

съставки:

За плота:

150 г захарна кашлица
200 мл вода
80 мл масло
150 г брашно
10 г какао
1 чаена лъжичка бакпулвер

За крема:

100 г ядки кашу (сурови)
2 супени лъжици кокосово масло, студено пресовано (твърдо)
3, 4 супени лъжици сироп от агаве или мед
150-200 g замразени или пресни плодове
2 супени лъжици ванилова пудра захар

За декорация:

2 добре узрели банана
2, 3 супени лъжици лимонов сок
сироп от агаве или мед

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса С (подходяща топлина). Тапет с хартия за печене с форма прибл. 28 × 20 см. Поставете кашуто в топла вода и ги оставете да омекнат за около. 20 минути (отнема около толкова време, колкото плота се пече). Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.

Отгоре леко карамелизирайте захарта в тенджера (смесвайте често, за да не загори захарта, защото е горчива). Налейте студена вода и оставете на огъня, докато карамелът се разтопи. Оставете да се охлади за 5-8 минути. След това добавете олиото и брашното, смесени с бакпулвера и какаото на прах и разбъркайте всичко много добре. Изсипете състава в подготвената форма и изпечете прибл. 12-15 минути. Отгоре се оставя да се охлади във форма.

За крема отцедете кашуто и направете пастата в блендер, заедно с мекото кокосово масло, държано на стайна температура, и със сироп от агаве или мед. Оставя се настрана. Плодовете се смесват с пудра захар, след което се прекарват през фино сито (в тази рецепта нямаме нужда от широки семена 😀).

Завършване на тортата: разпределете "сиропа" от плодове върху плота (по този начин сиропираме и плота) и го оставете да престои около 5 минути. След това разнесете крема от кашу, възможно най-равномерно, без страх от смесване на слоевете. В крайна сметка ще получите изключително атрактивен мраморен вид! Тортата се нарязва на подходящи парчета, които се украсяват с резен банан. Изсипете супена лъжица сироп от агаве или течен мед върху резените банан и сервирайте! 🙂