Постен съд с кисели краставички и картофи

дафинови листа

Дошло е времето за една много вкусна рецепта - постно ястие с кисели краставички и картофи. Независимо дали сте вегетарианец или искате да постите или просто като туршия, това е лесна рецепта, която да приложите на практика. Също така е добре за хора, които по различни причини са зле с бюджета си.

Тази храна може да се готви и с месо.

Рецепта на гладно с кисели краставички

Ще ви трябват следните съставки:

  • 7 кисели краставички, в саламура
  • 100 мл масло
  • бульон или доматен сок
  • 2 картофа
  • 3 моркова
  • 1 червена люта чушка
  • 4-5 скилидки чесън (ако обичате чесън, можете да сложите повече)
  • 3 глави лук
  • 2 дафинови листа
  • мащерка и пресен копър
  • сол и смлян пипер на вкус

Начин на приготвяне:

  • Нарежете краставиците на кръгчета или по дължина, след това на половина и оставете да киснат в студена вода за 10 часа;
  • След като се обезсолят, нарязваме лука и го добавяме в тигана, където слагаме малко вода да заври с няколко капки масло.
  • След като лукът се свари в намаслена вода, добавете доматите, киселите краставички, картофите, морковите и лютите чушки и водата, колкото да ги покрие.
  • Варете на тих огън за един час.
  • След варене на зеленчуците добавете сол, черен пипер, дафинови листа, мащерка, копър. Оставете тигана на огъня за около 5 минути, след което го поставете в загрятата фурна за още 15 минути, докато падне. Ако искате да бъде по-последователно, можете да добавите няколко кисели цвекло към киселите краставички.

Ето рецепта, която е лесна за приготвяне и не изисква скъпи съставки.