Маринована краставица храна с пиле

Храната от мариновани краставици е специфична за района на Олтения. Тъй като това ястие е много просто и вкусно, то се е разпространило и в други части на страната. Това ястие може да се приготви обикновено, на гладно или с пиле (ЗАБЕЛЕЖКА)

съставки

6 бр пилешки горен крак (ЗАБЕЛЕЖКА)
2 глави лук
5 броя мариновани краставици
200 мл консервирани домати
Пилешка супа
зехтин
сушена мащерка
сух майоран
сол
пипер
1 връзка копър

Начин на приготвяне:
Трябват ни краставици в саламура, а не в оцет, които се нарязват на парчета от 2-3 см или по дължина на ленти от 4-5 см. Измийте и ако са прекалено кисели, оставете ги да изсъхнат за 20-30 минути.

Избрах 6 парчета пилешки горен крак (ЗАБЕЛЕЖКА), които закопчах. След това измийте парчетата и намажете с хартиени кърпи. Можете дори да използвате цяло пиле (ЗАБЕЛЕЖКА), нарязано на парчета.

В тенджера с малко масло запържете парчетата, докато станат кафяви. Извадете в чиния и добавете още масло, запържете нарязания лук, докато стане стъклен. След това добавете птицата супа и върнете парчетата месо. Подправете с мащерка, майоран, черен пипер и сол, ако е необходимо.Покрийте и оставете месото да заври, добавяйки супа, когато е необходимо. Когато месото е почти сварено, добавете кисели краставички. Оставете да ври още 5-10 минути, след това добавете нарязаните на кубчета консервирани домати, заедно със сока. Оставете за още 10 минути и добавете накълцания зелен копър. Свалете от котлона и сервирайте.