Черен чай - презентация

Чайовете имат различни ползи за здравето, но много от нас все още не знаят как да ги използват, в какви количества и в какви комбинации. Например кафето, което ни събужда сутрин, може да бъде заменено с много по-удобно решение и със значителни ползи за тялото ни, черен чай.

Името "черен чай" се отнася до цвета на листата, тъй като инфузията обикновено има сянката на червеникаво-черен цвят. Качествените черни чайове могат да се вливат в гореща вода и да се оставят да се влеят повече от другите видове чай, което е една от причините черният чай да съдържа най-голямо количество кофеин.

Черният и зеленият чай идват от едно и също растение, наречено Camellia sinesis, и са направени от листата и стъблата му. Те обаче се разграничават от факта, че черният чай има отличителен външен вид и аромат, поради факта, че е ферментирал. Листата на черния чай преминават през цял процес на варене, който се състои от четири етапа: окисляване, валцуване, ферментация и накрая сушене.

Въпреки че наистина има няколко медицински изследвания за безспорните ползи от зеления чай, е необходимо да се представят ползите за черния чай за здравето.

Известността на черния чай

Според статистиката през 1997 г. черният чай е съставлявал около 75% от всички видове чай, консумирани в световен мащаб.

За западняците черният чай винаги е бил най-класическият и най-известният от всички видове чай, особено във Великобритания. Изглежда обаче, че в момента тази тенденция се променя и все по-често се консумират други чайове като добре познатия зелен чай, чай Oolong или червен чай Pu Erh. Тези чайове се консумират и предпочитат традиционно, почти изключително, в азиатските страни.

Въпреки че другите видове чай придобиват все по-голяма известност, черният чай остава най-консумираният вид чай в света.

Ползите от черния чай върху тялото

По принцип черният чай може да се консумира без никакви проблеми, но се препоръчва да не се консумира след 17 часа, поради богатото му съдържание на кофеин.

Черният чай е надежден съюзник на тялото, защото предпазва тялото от различни сърдечно-съдови заболявания, понижава холестерола и регулира телесното тегло. Консумиран ежедневно, черният чай ни помага да поддържаме завидна фигура, защото има свойството да стимулира храносмилането и да изгаря мазнините. Също така зъбите са защитени и се предотвратява появата на кариеси и бактериални плаки поради консумацията на черен чай.

Нека да видим какви други ползи носи черният чай на тялото ни:

- Той е богат на антиоксиданти, макар и в по-малки количества от бял чай или зелен чай;

- Поради съдържащите се в него флавоноиди, черният чай е полезен за подобряване на способността както за разширяване, така и за свиване на кръвоносните съдове;

- Намалява риска от инфаркти;

- Помага да се предотврати окисляването на HDL (добър холестерол);

- Той може да предотврати инфаркти, болест на Паркинсон и атеросклероза;

- Редовно консумиран, той може да предотврати някои видове рак;

- Помага за отпускане на кръвоносните съдове, поради богатото си съдържание на флавоноиди;

- Предотвратява образуването на атеромни плаки (лош холестерол), които са отговорни за повечето сърдечно-съдови инциденти;

Хранителни стойности на черния чай

Най-представителната хранителна характеристика на черния чай е, че той има по-висок индекс на теин в сравнение с други видове чайове. Теинът е подобно на кофеин растително вещество и е силно стимулиращо и енергизиращо. Най-ниското ниво на теин се открива в белия чай, последван от зеления чай, а видовете, които могат успешно да заместят кафето, когато трябва да се отървем от сънливостта, са черният чай и чаят Улун.

В същото време черният чай е много богат на минерали като цинк, калций, хром, магнезий, манган, желязо, калий, фосфор, флуор и алуминий.

Черният чай също има силни антиоксидантни свойства и е богат на летливи масла, аминокиселини, йод и витамини PP, K, B1, B2 и витамин C.

Черният чай може да предотврати рака

Черният чай е надежден съюзник за профилактика на рака. Многобройни медицински изследвания показват, че черният чай може да предотврати рака и туморните клетки. Черният чай предотвратява предимно появата на рак на белия дроб, яйчниците, шийката на матката или ректума. Медицински проучвания и изследвания също показват, че черният чай също предотвратява рак на простатата, стомаха или гърдата.

Но каква е причината, поради която черният чай може да помогне на рака? Листата на черния чай съдържат вещества, наречени флавоноиди. Флавоноидите са полифенолни съединения, съдържащи се в плодовете, зеленчуците и някои напитки (чай, кафе, плодови сокове, червено вино).

Флавоноидите имат много благоприятни ефекти върху здравето, имат антиалергични, антивирусни, противовъзпалителни, антитромбоцитни, антиоксидантни и антитуморни свойства.

Изследователят по хранене Един Касиди, професор в Медицинското училище в Норич в Англия, каза: „Основните източници на флавоноиди включват черен чай и цитрусови плодове, които могат много лесно да бъдат включени в диетата, което предполага, че прости промени на хранителните навици може да има значително въздействие върху намаляването на риска от развитие на рак на яйчниците ".

Други ползи от пиенето на черен чай

Ето някои други важни ползи за здравето от консумацията на черен чай:

Черният чай предотвратява сърдечно-съдови заболявания

Черният чай се оказва надежден съюзник за защита и спасяване на артериите. Следователно, редовната консумация на черен чай предотвратява образуването на кръвни съсиреци, които биха могли да блокират артериите, а оксидантите и флавоноидите подобряват коронарната вазодилатация.

Черният чай предпазва от храносмилателни разстройства

Храносмилателната система е много по-защитена с помощта на редовна консумация на черен чай и с неговите заболявания се бори лесно. Черният чай предотвратява диарията, облекчава стомашните и чревните разстройства и чревните възпаления.

Черният чай стимулира мозъчната дейност

Черният чай е отличен стимулант на мозъчната дейност, тъй като малките количества кофеин, съдържащи се в черния чай, са прекрасен стимулант, който помага за регулиране на кръвообращението в мозъка.

Черният чай енергизира естествено

Черният чай е добър заместител на кафето и поради факта, че повишава енергийното ниво на тялото, стимулирайки сърцето, дихателната система и мозъка. Като стимулант на централната нервна система, черният чай е особено показан, когато се желае да се поддържа състояние на психическа бдителност.

Противопоказания за черен чай

Един от основните негативни ефекти от пиенето на черен чай е, че той предотвратява усвояването на желязо в организма. За да се избегне това, се препоръчва черен чай да не се консумира един час преди и един час след хранене. По този начин хранителните вещества от храната могат лесно да се абсорбират в тялото.

Поради по-високото си съдържание на кофеин от всички други чайове, черният чай повишава кръвното налягане, може да причини безсъние, ако се консумира късно, сърцебиене или нервност, наред с други.

От друга страна, диуретичният ефект на всички видове чай може да причини загуба в урината на минерали като калий, калций и натрий. Въпреки че би било необходимо доста голямо количество чай, за да бъдат тези загуби значителни, добре е да се обмисли това, особено за хора, които имат недостиг на тези минерали, като остеопороза.

Ако обаче се консумират две или три чаши черен чай дневно, не би трябвало да има проблем при здрави възрастни.

В случай на бременни или кърмещи жени се препоръчва да се консумират максимум две чаши черен чай на ден.