Ползи и странични ефекти от ябълковия оцет

Ябълковият оцет се счита за естествено лекарство, което помага в борбата с различни медицински състояния, но това не е научно тествано и потвърдено.

Съществуват обаче много изследвания, които показват, че ябълковият оцет играе важна роля при загуба на излишни килограми, понижаване на кръвната захар или намаляване на риска от рак.

Консумирани в умерени количества, ползите не закъсняват за хората, които успяват да понасят вкуса на ябълковия оцет. Прекомерната консумация обаче може да доведе до големи здравословни проблеми, като ерозия на зъбния емайл, дразнене на храносмилателния тракт или може също да причини различни заболявания на костите и ставите.

Не е препоръчително да включвате този вид оцет в диетата си без съвет от Вашия лекар, ако приемате лекарства, тъй като оцетът може да повлияе на определени вещества, да отмени ефекта им или да причини големи странични ефекти.

Също така е добре да знаете, че тази храна не трябва да се счита за чудодейно лекарство, което помага за лечение на всеки здравословен проблем и не гарантира незабавни положителни ефекти върху тялото.

Какво е ябълков оцет?

В състава на този вид оцет е ферментирал ябълков сок, върху който се добавя мая, превръщайки ябълковата захар в алкохол. Бактериите превръщат алкохола в оцетна киселина, която е отговорна както за силната миризма на оцет, така и за вкуса му.

Оцетната киселина възстановява киселинното свойство на оцета и може да бъде и основният генератор на ползи.

Оцетът винаги се е използвал като естествено лекарство за лечение на различни медицински състояния. Например лекарите в САЩ през 18-ти век са използвали оцет за лечение на болки в корема, симптоми на воднянка и такива, причинени от отровен бръшлян.

Въпреки факта, че има изследвания, показващи различните ползи от ябълковия оцет, той не е научно потвърден и валидиран.

Ябълков оцет и отслабване

Проучване, проведено през 2014 г. върху ефектите на оцета върху метаболизма, показва, че той може да помогне за загуба на излишни килограми, като се консумира в умерени количества.

Също така, в експеримент, проведен през 2009 г. в Япония, бяха сравнени две групи индивиди - в първата група участниците в експеримента не консумираха оцет, във втората група хората консумираха 30 ml смесен оцет дневно. с 500ml вода за 12 седмици.

Резултатите от този експеримент показват, че хората, които консумират оцет ежедневно, губят излишни килограми, за разлика от тези, които изобщо не пият.

Според д-р Шмерлинг от Harvard Health, досегашните изследвания и експерименти за ползите от оцета и неговите ефекти върху загубата на тегло не са достатъчно подходящи, което предполага, че учените и лекарите обръщат голямо внимание на тази сложна тема.

Стимулиране на оцет и апетит

Консумацията на ябълков оцет може да помогне за отслабване чрез чувството за ситост, това се дължи на силния вкус и киселина.

Усещането за „прекалено пълноценно“ кара индивида да консумира по-малко хранения на ден и по-малко храна, като крайният ефект е загубата на нежелани килограми. Недостатъкът е, че гаденето е често срещано явление.

Оцет и кръвна захар

Проучване от 2005 г. показва, че оцетът понижава кръвната захар, когато нивата на кръвната захар се повишат. Препоръчително е да се консумира в малки количества за положителни резултати.

Освен това е доказано, че консумацията на оцет преди хранене намалява кръвната захар при тези с диабет тип 2 или тези с инсулинова резистентност. Не забравяйте да потърсите съвет от Вашия лекар, преди да добавите този оцет към ежедневната си диета.

Намаляване на холестерола

Има проучвания, които показват, че ябълковият оцет може да има положително въздействие върху здравето на сърцето, като понижава нивата на холестерола в кръвта.

Според проучване, проведено през 2012 г., хората, които са имали високи нива на холестерол, са се отървали от този проблем, като са консумирали количество от 30 ml ябълков оцет в продължение на 8 седмици. Обяснението на изследователите е, че това се дължи на оцетната киселина и антиоксидантите в ябълките.

Изследователите смятат, че ползите от ябълковия оцет трябва да бъдат проучени допълнително в бъдеще.

Въвеждане на оцет в диетата

Можете да въведете ябълков оцет във вашата диета, като го използвате като дресинг за салата. Експеримент, включващ 75 000 жени, показва, че жените, които изобщо не са консумирали оцет, са били по-склонни към сърдечни заболявания, за разлика от тези, които са го консумирали ежедневно.

Салата с оцет и масло осигурява разнообразни хранителни вещества, полезни за здравето на сърцето, като фибри, антиоксиданти, оцетна киселина, мастни киселини и омега 3.

Ябълков оцет и рак

Диетите, богати на антиоксиданти, могат да помогнат за намаляване на риска от рак. Храните, богати на антиоксиданти, включват ябълков оцет, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, подправки, билки и зехтин.

Имайте предвид, че се препоръчва да се ядат различни храни, богати на антиоксиданти, за да се осигури правилното функциониране на тялото, но те не трябва да се считат за чудодейни лекарства, които се борят с рака.

Ябълковият оцет също може да бъде важен източник на антиоксиданти в диетата. Има много фактори, които влияят върху появата на рак или борбата му. Ето защо някои храни, като ябълков оцет или други хранителни добавки, не гарантират изчезването на рака.

Има изследвания, които твърдят, че ябълковият оцет е свързан с по-нисък риск от рак на хранопровода, докато други изследвания показват, че ябълковият оцет увеличава риска от рак на пикочния мехур.

Необходими са обаче още научни изследвания за това как ябълковият оцет влияе върху риска от рак.

Въпреки това, като естествен източник на антиоксиданти, ябълковият оцет може да помогне за намаляване на риска от рак, ако се консумира в малки количества.

Диета с ябълков оцет

Като източник на антиоксиданти, диетата с този вид оцет може да се счита за детоксикация на организма. Детоксикацията е процес, при който тялото премахва всички токсини от тялото.

За да се възползвате напълно от положителните ефекти на този оцет, трябва да консумирате около 3 супени лъжици оцет 3 пъти на ден. Можете да го смесите с вода, за да намалите вкуса или киселинността. Също така имайте предвид, че резултатът ще се появи постепенно. Ако не можете да толерирате вкуса на този оцет, можете да добавите чаена лъжичка мед или да го сложите в плодов сок.

Ако стомахът реагира негативно на консумацията на оцет поради киселинност или остър вкус, има и лекарства, които съдържат ябълков оцет, като са също толкова ефективни.

Страничният ефект от приема на тези хапчета за дълго време е увреждане на хранопровода. Препоръчва се незабавно прекратяване на дразнене на хранопровода или други симптоми, свързани с този фармацевтичен препарат.

Диетата с ябълков оцет няма строго определение или специална рецепта, но като цяло този оцет може да се консумира в различни храни.

Включването на ябълков оцет в диетата може да бъде от полза за много хора, но имайте предвид, че това не е чудодейно лекарство, което може бързо да се отърве от излишните килограми, но постепенно.

Консумацията на ябълков оцет не е заместител на здравословното, балансирано хранене в дългосрочен план. Привържениците на диетата с ябълков оцет вярват, че тя помага за детоксикация на организма и помага за отслабване. Няма обаче научни доказателства в подкрепа на ефектите от ябълковия оцет.

Greenblender препоръчва лесна за приготвяне рецепта с ябълков оцет. Добавете в блендер: спанак, ябълка, тиквички, подправки, вода, кубчета лед и няколко супени лъжици ябълков оцет, след което смесете всичко, за да получите пресен и здравословен сок. Можете да замените класическия оцет с ябълков оцет.

Странични ефекти от консумацията на ябълков оцет

Има много странични ефекти от консумацията на ябълков оцет, особено ако се консумира в излишък. Ябълковият оцет трябва постепенно да се въвежда в диетата. Когато настъпят промени в здравето, диетата с ябълков оцет трябва да бъде прекратена.

Пийте ябълков оцет, разреден във вода, за да избегнете възможни странични ефекти.

Прекомерната консумация на ябълков оцет може да доведе до дразнене на храносмилателния тракт. Той също така може да атакува рН на кожата и също така може да унищожи зъбния емайл.

Ако имате чувствителни зъби, препоръчва се оцетът да се слага в салата или в различни сокове или да се пие с пластмасова сламка, за да се избегне директен контакт със зъбния емайл или венците. Препоръчително е да изплакнете устата си с вода, след като я консумирате и да измиете зъбите си след около 30 минути.

Въпреки че ябълковият оцет е полезен за лечение или предотвратяване на някои храносмилателни разстройства, той може да създаде и други здравословни проблеми в стомаха. Затова трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате ябълков оцет, особено ако страдате от определени проблеми с храносмилането.

Освен това ябълковият оцет може да доведе до язви или да влоши симптомите, ако индивидът вече страда от това заболяване.

Оцетът може да изостри симптомите на гастропареза. Гастропарезата е заболяване, при което мускулите около стомаха вече не се свиват, за да завършат процеса на дефекация.

С други думи, храната не може да бъде елиминирана чрез дефекация, причинявайки гадене, повръщане, подуване на корема и висока кръвна захар. Така че, ако страдате от това състояние, опитайте се да избягвате да ядете ябълков оцет.

Веществата, които съдържат киселина, трябва да се избягват, особено когато имате гадене. Този оцет също може да причини проблеми с костите, ако се консумира в големи количества. Въпреки това, 1 или 2 супени лъжици оцет на ден не засяга костната система.

Ябълковият оцет не се препоръчва за деца! Оцетната киселина в състава му може да повлияе детското гърло и стомах.

В миналото от няколко века ябълковият оцет се използва като лечебно средство за лечение на различни храносмилателни разстройства. Но дори и в умерени дози, той може да раздразни храносмилателния тракт за някои.

Ето защо, ако имате проблеми с храносмилането, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате ябълков оцет.

Ябълковият оцет може да се препоръча за лечение на киселини. Според д-р Марселос Кампос от Harvard Health, до момента няма медицински или научни изследвания, които да демонстрират въздействието на ябълковия оцет върху киселини.

Освен това много хора твърдят, че ябълковият оцет помага за успокояване на киселини. Ябълковият оцет киселина помага за неутрализиране на стомашната киселина, премахвайки киселини.

Избягвайте да ядете ябълков оцет, ако се чувствате зле, тъй като състоянието ви може да се влоши.

Важна полза от консумацията на ябълков оцет е понижаването на гликемичното ниво на хранене. Въпреки това, инсулинозависимите диабетици трябва да потърсят медицинска помощ, тъй като пиенето на ябълков оцет преди хранене може да повлияе на инсулина или други лекарства.

Ябълковият оцет може да повлияе на много лекарства, включително инсулин или други лекарства за диабет, диуретици, лаксативи или лекарства, които понижават калия.

Въвеждането на ябълков оцет във вашата диета може да бъде здравословен избор. Може да е източник на естествени антиоксиданти и добавянето към храната може да понижи нивата на кръвната захар.

Когато избираме да консумираме ябълков оцет, трябва да вземем предвид както положителните части на тази храна, така и страничните ефекти, които могат да причинят големи здравословни проблеми. Консумиран в малки количества и редовно, ябълковият оцет може да помогне за правилното функциониране на човешкото тяло. Не се препоръчва прекомерна консумация!

Някои проучвания показват, че ябълковият оцет може да има ползи за здравето на сърцето, храносмилането и наддаването на тегло, а други са показали потенциал за понижаване на кръвната захар. Експертите обаче препоръчват в бъдеще да се провеждат повече научни изследвания.