Сини сливи - умни закуски с лечебни свойства

Важно е да знаете, че най-добрите качества се запазват от естествено изсушените сливи, докато пушените сливи губят по-голямата част от свойствата си.

Сините сливи са популярна храна, която е идеална алтернатива за периоди, когато не можем да се насладим на пресни. Те са подходящи за различни закуски, вкусни са и ни дават енергията, от която се нуждаем. Освен това те се препоръчват за хора на диета или диета.

Ползите от сините сливи

Сините сливи лекуват анемия, предотвратяват остеопороза, подобряват работата на черния дроб, панкреаса и бъбреците, намаляват стомашната киселинност, лекуват безплодието, намаляват умората и забавят процеса на стареене. Те съдържат дори повече антиоксиданти от плодовете и помагат на имунната система. Те също така са ефективно лечение при запек и са част от изключителните диети, базирани на сини сливи за хора с чернодробни заболявания.

Сините сливи или дехидратирани сливи съдържат желязо, калций, калий, селен, витамини А, В и С, а антиоксидантите предпазват клетките на тялото от вредното действие на свободните радикали, които са причина за сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания и рак.

Препоръчително е да не купувате пушени сини сливи, тъй като димът може да съдържа канцерогени. Те също така съдържат голямо количество захар (по-висока от прясната) и не се препоръчват за диабетици.

Сини сливи в диетата

Сините сливи са идеални за закуска, 4-5 плода с около 100 калории и в комбинация с обезмаслено мляко и пълнозърнести храни носят цялата енергия, необходима на тялото.

Сливите са идеалната закуска между храненията, особено по време на диети, считани за умни закуски. Две или три сини сливи с три орехови ядки, например, са идеалната закуска.

В някои ястия сините сливи могат да заместят мазнини като масло, маргарин или дори масло, а в сладкишите със сини сливи практически няма нужда да се добавя захар.

Сините сливи могат да бъдат намерени в много рецепти. В допълнение към известните сливи с орехи, споменати по-горе, те също могат да бъдат част от различни сладкиши или сладкарски изделия и се използват при приготвянето на ястия с ориз или месо.

Приготвяне на сини сливи

Въпреки че в по-голямата част от случаите сливите се сушат или дехидратират индустриално, те могат да се сушат и у дома. За целта плодовете трябва да са добре узрели и да не се удрят. Сливите лежат на слънце, от време на време се обръщат от една страна на друга. Те могат също да бъдат изсушени (дехидратирани) във фурната: в този случай поставете половинките с костилки върху тавата с отворената страна нагоре и изсушете 10 часа при около 55 ° C. След това направете почивка от около 5 часа. След това възобновете сушенето при същата температура за още 10 часа. Процесът се повтаря или не в зависимост от желаната степен на сушене.

Сините сливи могат да се съхраняват в хладен и тъмен съд в продължение на няколко месеца и да се съхраняват в хладилник, за да запазят свежестта си по-дълго.