Полента - препаратът, който регулира глюкозата и холестерола, произвежда енергия, но не наддава

Не избягвайте щедра порция полента, защото бавните въглехидрати, които тя съдържа, произвеждат енергия, но не угояват.

Яжте царевица през цялата година. Изсушените и замразени варианти изобилстват от хранителни вещества. И не забравяйте полентата. Традиционният препарат регулира нивата на кръвната захар и холестерола. И има четири пъти по-малко калории от хляба.

Нека направим сравнение между филия бял хляб и порция полента.

Д-р. Сербан Дамян, диетолог: „Между бяло брашно, бял хляб и полента предимството ще бъде полентата, тъй като калоричността на този продукт е много по-ниска от хляба“.

Прочетете също

Въпреки това, балансът ще бъде в полза на хляба, ако се позовем на интегралните варианти. Това е така, защото пълнозърнестото брашно изобилства от групата на витамините от група В, докато царевицата не ги съдържа. Но царевичните ядки се препоръчват във всяка салата.

Д-р. Михаела Билич, диетолог: "Царевица означава бавни въглехидрати, т.е. въглехидрати, от които тялото ни произвежда енергия и които не се превръщат в мазнини, както прави захарта. Така че въглехидратите са основата на нашата диета. Ние се нуждаем от въглехидрати при всяко хранене.".

Царевицата, получена на румънска територия, която не е генетично модифицирана, има още едно предимство за нас. Нашият генетичен багаж отлично разпознава тази храна.

Д-р. Михаела Билич, диетолог: „И така, традицията е това, което ни защитава, традицията е здравословна и традицията означава например царевични зърна, приготвени чрез варене, печене, превръщането им в царевица и онези пуканки, които не бива да вземаме от търговски център, можем да ги направим у дома, в туци ".

Д-р. Сербан Дамян, диетолог: „Царевичните пуканки, стига да не се пържат в олио, а просто се разширяват в топла среда, са изключително питателни храни, тъй като имат този прием на фибри, който не откриваме в други храни“.

И не забравяйте сладкишите с царевично брашно. На практика във всяка рецепта можете да замените бялото брашно с царевично брашно.

Д-р. Сербан Дамян, диетолог: „Малайският може да се използва и за приготвяне на сладкиши, за които се казва, че са по-здравословни, като се усвояват по-бавно“.

По-голямата част от супер преработените храни съдържат модифицирано нишесте от царевица. Това е изключително сладко вещество, по-евтино от захарта и което предизвика противоречия по целия свят. Но това няма нищо общо с цялата естествена царевица.