Плодове - добри или лоши за вашите зъби?

Известно е, че храните, които ядем, влияят на фигурата ни, но същото важи и за зъбите.
Всеки диетолог или лекар ще ви каже, че плодовете не трябва да липсват в ежедневната ви диета. Но дали те са добри или лоши за вашите зъби?

Е, верният отговор ще бъде ... зависи. Вероятно една от причините повечето хора да предпочитат плодовете, а не зеленчуците, е захарта. Но може ли плодовата захар да причини кариес?

Има шест начина да ядете плодове:
1. Пресни плодове
2. Замразени плодове
3. Консервирани плодове
4. Захаросани/сушени плодове
5. Плодови сокове
6. Консервирани плодове, като желета и конфитюри

Пресни плодове

Може да изглежда нелогично да мислим, че храни с високо съдържание на захар са полезни за вашите зъби, но пресните плодове всъщност са полезни за вашите зъби и са част от балансираната диета.
Има проучвания, които показват, че плодовете са жизненоважен елемент в здравословното хранене и че те имат малка роля по отношение на образуването на кариес. Очевидно е, че ако започнете да ядете само плодове през целия ден, последиците няма да бъдат положителни.

Доказано е, че само ако ядете плодове много често (поне 17 пъти на ден!), Тези плодове ще започнат да причиняват кариес. Освен това плодовете, които съдържат витамин С (считан за „циментът“, който държи всички клетки заедно) са много важни за здравето на венците. Доказано е, че липсата на витамин С унищожава колагеновата мрежа във венците и ще стане по-чувствителна към бактериите, причиняващи пародонтални заболявания. Пресните плодове съдържат витамини и минерали, които допринасят за здравето на вашите зъби!

Замразени плодове

Специалистите по хранене твърдят, че замразените плодове осигуряват същия вид хранителни вещества и имат ползи за здравето, еквивалентни на тези на пресните плодове. Замразените плодове са също толкова полезни за зъбите. За правилен избор обаче, когато предпочитате да купувате от района със замразени консерви, е от съществено значение да следите колко сироп и захар са добавили. Например, има много компании, които продават замразени плодове, добавят захар.

Консервирани плодове

Консервираните плодове могат да бъдат полезни за вас! Важно е обаче да обърнете внимание на няколко елемента. Повечето консервирани плодове на пазара съдържат много захарен сироп. Поради тези добавени захари, консервираните плодове могат да бъдат вредни за вашите зъби. Ако на етикета пише „нископодсладен сироп“ или „глюкозо-фруктозен сироп“, това са индикации, че продуктът съдържа значително количество захар. По-рядко се среща, но има и консервирани плодове, на които пише „без захар“.

Плодов сок

Пресните плодове се препоръчват от диетолозите като част от здравословната диета. Киселинността на сока и наличието на захари могат да имат ерозиращ ефект върху зъбите. За да сведете до минимум този ефект, е добре да ги ядете по време на хранене. Киселинността може да бъде намалена чрез добавяне на мляко или заместители на млякото, които са по-алкални - богатите на калций продукти винаги помагат за поддържане на здравето на зъбите. Избягвайте да миете зъбите си един час след консумация на сок, за да позволите на емайла да се втвърди отново.

Американската асоциация на зъболекарите препоръчва да се ограничи количеството плодови сокове до чаша за деца именно поради ефектите, които има върху зъбния емайл.

Сушени плодове

Сушените плодове са вкусна и здравословна закуска. Би било идеална алтернатива на пресните плодове, ако са полезни и за вашите зъби. Ето някои от причините!

Концентрацията на захар е много висока. Чрез дехидратация плодът губи цялата си вода, но количеството захар остава същото
Сушените плодове са много лепкави, което се държи като карамели, що се отнася до зъбите. Те се придържат към зъбите, което подчертава вредното им въздействие.
Те съдържат много захари, които засягат зъбния емайл, причинявайки кухини
Сушените плодове често имат добавена захар.

Плодови желе и конфитюри

Това не е добър избор за зъби поради високото им съдържание на захар. Освен това сладкото има рН между 3,0 и 4,0. Експертите казват, че киселините, произведени от бактериите в отлаганата върху зъбите плака, водят до намаляване на рН на зъба и до деминерализация на емайла.

Лека деминерализация на зъбния емайл може да възникне всеки път, когато ядем или пием нещо кисело.
Въпреки че се оценяват заради богатото си съдържание на витамини и минерали и често се препоръчват от лекарите, плодовете също могат да допринесат, когато се консумират в излишък, за влошаването на зъбния емайл.

Най-вредни от тази гледна точка са лимоните, цитрусовите плодове, чието рН е само 1,8 - 2,4. В категорията плодове те са последвани от ябълки, грейпфрути и портокали. С по-балансирана стойност на pH, която надвишава 4, като по този начин се доближава до нормалното pH, има ананаси, грозде и сливи. Индексът им достига до 4.6.

По този начин пресните плодове са жизненоважни за здравословното хранене и не увреждат здравето на зъбите ви, ако ги ядете в ограничени количества. От друга страна, опитайте се да ограничите максимално консумацията на плодови сокове, сушени плодове, желета и конфитюри, които съдържат много захар.