Плодова маса - прищявка или задължително ?

Плодовата маса е здравословна, вкусна и добре изглеждаща алтернатива на класическите картонени кутии, просто поставени на масите на гостите. Но грешки могат да бъдат направени и при плодовия бюфет: най-големият е да се постави амалгама от ябълки, банани, грозде и т.н., с идеята, че това ще създаде впечатление за „изобилие“. Външният вид на бюфета също има голямо значение, но акцентът трябва да бъде върху достъпността, да бъде практичен и вкусен, апетитен.

Не разчитайте на тези в залата за събития, когато ви кажат, че ви правят плодов бюфет. През повечето време ще имате няколко пъпеша, може би нарязан ананас и няколко неразрязани плода и така нататък, по простата причина, че нямат достатъчно персонал, за да подготвят бюфет за събитието. Има много случаи, когато булката и младоженецът са поискали само бонбони, като се уверят, че плодовете ще бъдат там, от ресторанта - и на място са установили, че има само цели плодове (и то не достатъчно).

Ако искате нещо друго, препоръчваме опцията за сок (плодове + натурални сокове в гарафи с кранове) или комбинация от плодове и сирене (сирене).

Ако изберете опцията за сок, препоръчваме да изберете студено пресовани натурални сокове, а НЕ сокове, пълни с Е. За перфектен бар със сокове се нуждаете от достатъчно сок за броя на гостите (200 мл/гост за алкохолни сватби или 300 мл/гост за безалкохолни сватби). Количеството плодове, поръчани за сокчето, е по-малко, отколкото при нормално плодово ястие, плодовете вече са в соковете.

За барове със сирене нещата са по-сложни: трябва да изберете правилните плодове, за да ги комбинирате с желаните сирена. Препоръчвам грозде, фурми, смокини, семена от всякакъв вид (кашу, пекани, орехи, бадеми и др.), Заедно със зрели сирена и сирена.

Шоколадовият фонтан напоследък се използва все по-рядко, поради високите разходи (шоколадът трябва да бъде висококачествен и плодовете трябва да се режат, особено за да се използват в комбинация с шоколад, той изисква надзорен персонал и пълнене, ако е случай), в допълнение бонбонът замени нуждата от шоколадови бонбони. Много булки смятат, че това е нещо старо и че включва ненужни разходи.

Срещал съм и случаи, в които е желателно да се поставят някакви плодове сред тортите, а не отделна плодова маса, булката и младоженецът искат да спестят пари или да смятат това за безполезно.

От опита, натрупан през последните години, мога да ви кажа, че всяка двойка трябва да избере това, което смята за важно за сватбата си, но трябва да вземе предвид и факта, че хората са свикнали да получават торти и плодове, когато пристигнат на сватбата/събитието. Моят съвет е да изберете две отделни маси: едната за бонбона, а другата за плодовете/сиренето/или сокчето, или да опитате страна на плодовете и средата на сладкишите (ако имате дълга правоъгълна маса). Важно е да вземете предвид цвета, избраната тема, стаята, пространството, количеството и какъв тип хора сте поканили.

Затова обърнете внимание на планирането на сватбата. Ако сте решили, че искате плодов бюфет, уверете се, че ще бъде както трябва и се обърнете за това към професионалисти.